Tôm ram mặn

Lelan
Đầu bếp: Lelan

Chuyên gia nấu ăn

Learn cook and share ! http://lelanvn.com/

Lelan đã gửi 68 công thức món ăn & 14 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Tôm ram mặn
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản
  • 20 ngàn

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Tôm loại nhỏ đã làm sạch, trụng sơ qua nước sôi. 250 g
Tỏi bằm 2 tép
Bột nêm, hành lá 1 muỗng canh mỗi thứi
Tiêu xay, ớt bằm 1 Tuỳ khẩu vị
Dầu ăn 1 muỗng canh

Món ăn đơn giản dễ làm nhưng lại rất ngon, thích hợp cho các bửa ăn gia đình.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cho dầu vào chảo cho nóng, cho tỏi vào xào thơm. 
     
  2. 2

    Cho tôm vào, xào cho săn lại. Cho tiếp bột nêm, tiêu, ớt nêm nếm cho vừa ăn. 

     
  3. 3

    Xào khoảng 2 phút. Tôm chín thấm đều. Cho hành lá vào. Cho ra dĩa dùng nóng với cơm. 

    MẸO 
    Cách trụng tôm qua nước sôi giúp khi xào tôm sẽ không ra nước và cũng là cách làm sạch tôm nếu mua nhầm tôm không được tươi hay các chị em mua tôm đông lạnh. 

Các bài liên quan

Có 8 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • honeybee

    honeybee

    11:53 07/06/2010
    bạn chụp hình món ăn đẹp quá!
  • Lelan

    Lelan

    15:52 07/06/2010
    Cảm ơn bạn nhé ! Honey bee de thuong quá ...
  • nhocconlocchoc

    nhocconlocchoc

    09:26 11/06/2010
    Tôm rang ăn với cơm trắng lúc trời lành lạnh thì còn gì bằng...
  • giang.dangvo

    giang.dangvo

    15:02 11/06/2010
    Mình đọc cái này, muốn chia sẻ kinh nghiệm, ai làm thử và cho nhận xét nhé. Còn theo mình, khi mình làm cách này thì thịt tôm giòn hơn.

    Khi chảo nóng, chưa có dầu, bạn cho tôm vào đảo đều, tôm sẽ chảy nước ra và khô đi, bạn đảo một khoảng thời gian ngắn (giai đoạn này giống như là nướng tôm vậy đó). Sau đo cho dầu vào, dầu sẽ thấm vào tôm vào cho tỏi băm vào, tỏi vàng, xịt nước mắm, bột nêm (bột ngọt) và một ít đường. Bắc xuống.

    Cách này thịt tôm dai và giòn, không bị chảy nước. Và nêm cũng dễ hơn.

    Các bạn làm thử và cho nhận xét nhé. Chúc thành công.
  • Lelan

    Lelan

    15:40 11/06/2010
    @ nhoccon
    cam on bạn nhé

    @ giang/dangvo
    cam on ban chia sẻ mình sẽ thử.
  • Tun

    Tun

    14:59 27/08/2010
    Trông ngon quá. Mình sẽ làm thử món này.
  • axon

    axon

    15:33 27/08/2010
    mình cũng đã từng làm theo cách của bạn giang.dangvo, và đúng là đảo tôm trước cho hết nước và săn tôm, sau đó mới cho dầu và hành tỏi thì sẽ ngon hơn. Mình cũng cho thêm một chút đường nữa để tôm không bị vị chát. nhưng mình thường không cho tỏi mà cho hành vì sợ vị tỏi không hợp. Mọi người làm với tỏi có ngon không?
  • dothu

    dothu

    11:01 24/04/2012

    Cho tỏi vào tôm khá hợp đấy. Bạn Axon mạnh dạn làm món ngon này đi nhé!