Vịt tứ quý

thuyquynh
Đầu bếp: thuyquynh

Chuyên gia nấu ăn

Trở về mái nhà xưa. Ôi, nhớ....

thuyquynh đã gửi 148 công thức món ăn & 87 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Vịt tứ quý
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 55.000 đ
  • 300 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Vịt hơi (phần đùi) 500 gr
Tôm sú 100 gr
Giò sống 50 gr
Cá thác lác 50 gr
Hạt sen 20 gr
Nấm đông cô 10 gr
Hạt sen, táo đỏ, bột năng
Dầu hào, nước dùng, hành khô, gừng, dầu ăn

Gắp một miếng thịt vịt, bạn sẽ chỉ cảm thấy sao mà miếng thịt lại ngọt và mềm đến thế; và những miếng da thì béo và giòn không ngờ!

Các bước thực hiện

  1. 1
    Ướp muối, đường, bột ngọt vào vịt trong 15 phút cho thấm. Đun nóng một ít dầu, cho vịt vào, lật qua lại liên tục cho đến khi thịt chín vàng. Cắt thịt chi lát dày. Táo đỏ ngâm nước cho nở, hạt sen luộc chín.

  2. 2
    Khử hành, gừng rồi xào tôm, giò sống viên, cá thác lác viên, táo, hạt sen. Nêm đường, bột ngọt, tiêu, dầu hào và  nước dùng. Rưới nước màu vào cho đến khi hỗn hợp lên màu nâu. Cho bột năng pha loãng vào cho nước sánh lại, rồi rưới lên vịt 

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • ngokiunhok

    ngokiunhok

    10:19 06/07/2010
    sáng nay chưa được ăn sáng, đói quá điiiiiiiii!
  • nhocnam

    nhocnam

    10:46 06/07/2010
    trông ngon mắt quá, lại đang đói nữa, chẹp chẹp

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close