marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Hến xúc bánh tráng

maiphuong
Đầu bếp: maiphuong

Chuyên gia nấu ăn

maiphuong đã gửi 127 công thức món ăn & 71 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 32.000đ
  • 300 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt hế 200 gr
Lạc rang, giã dập 100 gr
Miến dong 50 gr
Mè trắng, rang chín 1 muỗng canh
Củ hành tây 1/2 củ
Rau răm
Bánh tráng
Hành tím
Dầu ăn,m hạt nêm, nước mắm

Bánh tráng mỏng nhưng giòn rụm và thơm phức kết hợp với vị ngọt và thơm của hến xào cho bạn cảm giác như đang trôi thuyền trên sông Hương.

Chế biến

  1. 1

    Thịt hến tráng qua nước lạnh, để ráo. Miến dong ngâm nước cho mềm, vớt ra, xắt ngắn. Hành tím lột vỏ, bằm nhuyễn. Bánh tráng Huế nướng vàng giòn.

  2. 2
    Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho hến vào xào, nêm nước mắm, cho tiếp miến dong vào xào săn cùng với hến, nêm hạt nêm, lạc vào xào, rắc rau răm, tắt bếp. Bày hến ra đĩa, rắc mè rang lên và ăn kèm  với bánh tráng.

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • sushi

    sushi

    16:15 29/04/2011
    món hến trộn cũng là đặc sản của tp Hội An ah, mỗi lần đi chơi ở HA là mình hay ghé vào ăn món này