marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Búp cải xào lòng gà

penca
Đầu bếp: penca

Học việc

Le te đi ngó bếp hàng xóm xem có...ăn trộm được gì hay không?

penca đã gửi 3 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ
  • 15.000 - 20.000
  • bình thường

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
bẹ ( búp ) cải trắng Lòng gà tỏi khô mắm muối hạt nêm hạt tiêu

Hơi đắng nhưng ngọt, đậm đà, ngầy ngậy của rau với lòng gà...

Chế biến

  1. 1

    Bước 1 :  +  Rửa sạch bẹ cải, nhớ tách các bẹ ra rùi rửa sạch bùn đất có trong chân bẹ
                   +  Làm sạch lòng gà với muối
    Bước 2 :  + Thái bẹ cải theo đường chéo sao cho vừa ăn
                   + Lòng gà : thái tiết to khoảng ngón tay cái để riêng ( kể cả sống hay chín ), mề gà, gan gà và dây lòng để riêng
                   +  Bóc tỏi và băm nhỏ
    Bước 3 : - Đặt 1 cái chảo to lên bếp, cho mỡ heo hoặc dầu ăn vào, cho 1 ít tỏi vào đảo thơm
                  - Tiếp đến ta cho mề gà, gan gà và dây lòng vào cho thêm chút xíu muối đảo 1 lúc khi thấy hơi chín ta cho tiết gà vào ( làm như vậy tiết sẽ không bị khô sau khi xào, nếu là tiết sống ta cho vào đảo trước rồi mới xào gan, mề, dây lòng )
                   - Nêm thêm chút muối, chút mắm đảo chín rồi cho chút tiêu cho ra đĩa
    Bước 4 : Tiếp đó ta cho rau vào xào chín, cho thêm  nước xào lòng ở trên, nếu ít quá bạn cho thêm nước lã vào đun để cho rau mềm...
    Bước 5 : Cho lòng xào ở trên vào đảo đều thêm gia vị hạt nêm cho vừa miệng
    Bước 6 : Cho ra đĩa, rắc thêm chút tiêu
      Khi bày ra mâm bạn có thể cho 1 bát nước tương thêm chút ớt tươi để chấm nếu thấy nhạt
     Ngoài ra món ăn này có thể là thực đơn cho các nàng muốn giảm cân đấy, và cho các chàng hay nóng trong người na .. Nếu ba mẹ bạn ( chồng bạn ) hoặc bạn mún ăn chay thì bạn không cho lòng gà ( mún bắt mắt thì cho thêm mề chay ), không cho gia vị mà sau khi xào bạn hãy đặt 1 bát nước tương nhé !!!

Các bài liên quan

Có 4 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • elisa

    elisa

    15:04 08/04/2011
    có bắp cải mà ko thấy lòng gà bạn ơi
  • penca

    penca

    15:06 08/04/2011
    bắp cải ở đâu thế?
  • mrbartender

    mrbartender

    15:22 08/04/2011
    http://anchaythoidaimoi.blogspot.com/2010/06/cai-be-trang-xao.html
    món này là món cải bẹ trắng xào mà ta !!!!! cụ GOOGLE nói
  • penca

    penca

    15:31 08/04/2011
    sặc..miền nam là bẹ cải trắng nhưng miền bắc là bẹ cải dưa muối hay búp nõn cải. tóm chung nó là họ của nhà cải..ok chưa?