Bread & Butter Pudding

phamthuyhang1986
Đầu bếp: phamthuyhang1986

Nấu ăn giỏi

Nhấn vào đây để cập nhật trạng thái.

phamthuyhang1986 đã gửi 5 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Bread & Butter Pudding
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bánh mỳ baguette 2-3 ổ
Bơ đun chảy 125 gram
Kem tươi (whipping cream) 100 ml
Sữa tươi (có thể thay bằng kem tươi nếu thích béo hơn) 300 ml
Trứng gà 3 trứng
Đường cát 100 gram
Tinh chất vanilla (vanilla extract) 1/8 tsp

Món pudding nóng ấm rất thơm, rất ngậy, rất béo và rất dễ…gây nghiện và công thức làm thì cực kì dễ.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Bánh mì baguette xẻ thành những slice nhỏ, dày vừa phải.

  2. 2
    Đun chảy bơ và phết lên bánh mì. Sau đó nướng ở 175 độ C trong vòng 10p. Lấy ra xếp vào khuôn loaf hoặc khay thuỷ tinh chịu nhiệt. Có thể xếp bánh mì chồng lên nhau nếu khuôn nhỏ.

  3. 3
    Kem tươi + sữa + trứng gà + đường + vanilla quậy đều trong thố cho đến khi tan hết đường. Lọc qua rây cho mịn, sau đó đổ hỗn hợp lỏng này vào khuôn loaf / khay thuỷ tinh chịu nhiệt đã xếp bánh mì.


  4. 4
    Nướng ở 200 độ C trong vòng 30-40p. Thăm bánh thấy không dính tăm là bánh chín.


  5. 5

    ** Nếu thích có vị chocolate thì dùng thêm 200gr chocolate đun chảy cho vào hỗn hợp trứng sữa là sẽ có món Hot Chocolate Bread & Butter pudding.

    *** Bánh này khi được phục vụ tại quầy buffet thường được giữ nóng nên khi làm tại nhà xong, ngon nhất là khi dùng bánh lúc nóng ấm sau khi lấy ra khỏi lò được khoảng 20-30p, nếu ăn không hết trữ trong tủ lạnh, trước khi ăn có thể hấp cách thuỷ một chút lại cho nóng ấm là được. Bon Appetite !!!

    Ghi nhận từ BGĐ: Chúc mừng món Bread & Butter Pudding của bạn phamthuyhang1986 đã được bình chọn là Món ăn của tuần 08/04/2011 - 15/04/2011) với 13 yêu thích. Món ăn này sẽ được giới thiệu với bạn đọc trên ấn phẩm Bếp Gia Đình trong thời gian tới.

    Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gởi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần. Xem thông tin về chương trình tại đây!

Các bài liên quan

Có 12 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • bebau

    bebau

    10:11 13/04/2011
    Món bánh này làm mình nhớ tới lúc nhỏ, ở trường hay bán bánh mì sấy có rắc thêm ít đường. Bánh mì này tận dụng bánh mì tươi bán không hết để làm, nhưng ăn cũng ngon lắm - nhớ quá đi
  • phamthuyhang1986

    phamthuyhang1986

    12:52 13/04/2011
    Nếu nhà đang có bánh mì thừa thì mình làm thử bánh này nhé bebau, nếu không có baguette mình thay bằng bánh mì thường cũng ok :)
  • camquyt

    camquyt

    13:24 13/04/2011
    ngon quá nhìn mà thèm :(
  • chocolate

    chocolate

    13:57 13/04/2011
    thêm một ly sữa tươi = 1 bữa sáng nhẹ nhàng hoàn hảo bạn nhỉ
  • phamthuyhang1986

    phamthuyhang1986

    15:24 13/04/2011
    hihihi, bạn chocolate có sợ bị béo không ???
  • chocolate

    chocolate

    16:32 13/04/2011
    không sợ bạn ạ tớ đang gầy muk
  • phamthuyhang1986

    phamthuyhang1986

    19:42 13/04/2011
    thế thì thoải mái "đánh chén" món này đi thôi :)
  • monpetitcoin

    monpetitcoin

    20:37 13/04/2011
    Món này dành cho con gái mình được đây... nó gầy như cái tăm, hix...
    Cám ơn Hằng nhé !
  • truongnqhuong

    truongnqhuong

    11:36 14/04/2011

    Món này mọi người làm nên cắt xéo và mỏng hơn chút nữa, nhưng đừng quá mỏng.

    Mà hình như recipe này chưa có pudding nhỉ :(

    Món này ăn ngon nhất khi được để lạnh. Pudding thì làm trước vài ngày.

  • phamthuyhang1986

    phamthuyhang1986

    11:45 14/04/2011
    Phần pudding chính là phần kem tươi + sữa tươi + trứng gà + đường + vanilla đó bạn à. Món này thường được phục vụ tại quầy buffet là giữ nóng ấm, ăn lạnh thì phần bánh mì sẽ hơi cứng. Phần pudding đâu cần làm trước vài ngày, chỉ cần quậy đều hỗn hợp rồi cho vào khuôn cùng bánh mì nướng lên thôi.
  • truongnqhuong

    truongnqhuong

    20:39 15/04/2011
    Mình nói nhầm, phải nói là Sauce mới đúng. Loại này thường ăn kèm Vanila Sauce họăc Strawberry Sauce. Ăn ngon nhất khi để lạnh :), riêng loại chocolate thì ăn với Vanila Sauce thôi.
  • heo.lun

    heo.lun

    17:00 17/04/2011
    Món này nhìn hấp dẫn và dễ làm quá đi thôi... chắc mai rảnh rảnh mì thử 1 phát xem sao, nhìn ghiền quá nhưng cũng sợ mập ^^