đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

hot deal - voucher - khuyến mãi Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Món nhắm rượu: Gỏi mực

ngangia71
Đầu bếp: ngangia71

Nấu ăn giỏi

ngangia71 đã gửi 6 công thức món ăn & 20 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Món nhắm rượu: Gỏi mực
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
mực ống ( loại dày) 1 kg
chanh tươi 2 quả
1 ít gừng tươi
đậu phộng 100 gr
hành tây trắng 2 củ
hành tím 100 gr
mắm, muối, đường, dầu ăn, tỏi, ớt, giấm
rau răm, ngò, quế

Món này phuc vụ các anh chồng hay thíc ngồi nhậu lai rai với bạn bè

Các bước thực hiện

  1. 1

     Lột bỏ lớp da bên ngoài, cắt bỏ hai con mắt, cắt đôi đầu mực, chẻ đôi con mực. Chà muối rửa sạch để ráo. Lạng xéo mặt võng trên con mực, xong xắc miếng vừa dùng.

    Cho dầu vào chảo, phi hành tỏi. Cho mực vào xào chín, nêm vừa ăn. Nhắc xuống để nguội.
    Gừng bỏ vỏ xắt sợi xào chín

    Hành tây xắt mỏng ngâm giấm đường, khi dùng vớt ra bỏ nước ngâm.

    Chanh vắt lấy nước

    Ðậu phộng rang vàng, đâm vừa nát bỏ vỏ.

    Rau răm, ngò, quế rửa sạch xắt nhỏ

    Hành tím xắt mỏng phi vàng

    Ớt xắt mỏng

    Trộn tất cả mực, hành tây, gừng, phân nửa đậu phộng, rau nêm, hành tím, ớt. Nêm vừa chua chua, ngọt ngọt, cay cay là được.

    Xếp ra dĩa, rắc phân nửa đậu phộng còn lại, rau răm, quế, ớt, hành tím. Rắt thêm tiêu lên mặt dĩa.

    Dùng với nước mắm ớt, tỏi và bánh tráng nướng.

    ( công thức sưu tầm)

Các bài liên quan