Sấu ngâm đường

duyninh
Đầu bếp: duyninh

Biết nấu ăn

duyninh đã gửi 1 công thức món ăn & 6 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Sấu ngâm đường
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 50,000đ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Sấu non 500 gr
Đường phèn 200 gr
Nước vôi trong 1 ít
Muối, gừng

1 ly nước sấu ngâm đường giúp giải cơn khát thật đã. Còn chờ gì nữa, bạn hãy trổ tài thôi.

Các bước thực hiện

  1. 1

     

    Bí quyết nấu chè sấu thơm ngon - 1

    Món sấu ngâm đường phổ biến trong mùa hè


     

    Sấu gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn quanh quả sấu chừa một ít thịt quả còn bám vào hạt. Đem ngâm với nước phèn chua pha loãng, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Ngâm nước phèn chua pha loãng làm cho sấu giòn mà lại không bị thâm.

     

    Bí quyết nấu chè sấu thơm ngon - 2

  2. 2

     


    Gừng gọt vỏ, xắt sợi. Cho 1 lít nước vào nồi, cho đường phèn và một ít muối vào nấu cho tan chảy.

     

    Bí quyết nấu chè sấu thơm ngon - 3

     

    Cho gừng vào. Vớt sấu từ tô cho vào nồi nấu sôi lên. Để nguội, cho vào tủ lạnh hoặc uống với nước đá.

     

    Bí quyết nấu chè sấu thơm ngon - 4

     

    Mách nhỏ:
     

    Bí quyết nấu chè sấu thơm ngon - 5

     

    - Mua sấu không quá già hay quá non, chọn quả vỏ hơi sần sùi và đều tay cho đẹp mắt.

    - Cắt khoanh tròn quả sấu vừa đẹp mắt, nước sấu dễ tiết ra và thịt quả cũng ngấm đường ngon hơn.

    - Ngâm nước phèn chua pha loãng làm cho sấu giòn mà không bị thâm.

    Theo Eva

     

     

    |

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close