Bếp gia đình

Đặt báo

Đầu bếp: cutechick

Vua đầu bếp

the way to a man's heart is through his stomach

bạn đã thêm 69 công thức món ăn vào sổ tay

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
bột bánh mì	200	gram
muối	3	gram
đường	20	gram
men	3	gram
sữa	140	gram
bơ	20	gram
Nhân:
nho khô	30	gram
1 ít rượu rhum
hh quế + đường [trộn 2 nguyên liệu này ít nhiều tùy theo sở thích]

Cinnamon raisin rolls thơm mùi quế & vô cùng mềm mại sẽ là món bánh ưa thích cho gia đình bạn trong thời tiết mát mẻ.

1
Ngâm nho với rượu rhum.
2
Cho bột + men + đường vào tô, trộn đều. Thêm muối & trộn một lần nữa. Rót sữa vào hh bột. Dùng muỗng quậy đều đến khi hh kết dính lại với nhau.
Lấy khối bột ra bàn & nhào thật đều đến khi bột mịn dai.
Cho bơ vào khối bột. Gấp mép của khối bột vào trung tâm khối bột nhiều lần để bơ được trộn đều vào bột
Nhồi tiếp tục đến khi bột mịn dại, khối bột láng bóng & không dính tay. Ủ 60'.
3
Sau khi ủ, nhào sơ khối bột rồi cán thành hình chữ nhật dày khoảng 1cm.
Quét một lớp bơ lên miếng bột, sau đó rắc hh quế đường, cuối cùng là nho khô.
* Phần rượu ngâm nho có thể bỏ hoặc rưới lên bột cũng được.
Cuộn miếng bột lại, cắt thành 12 khoanh rồi đặt vào khay/khuôn đã chống dính. Ủ 30'/
4
Cho khay, khuôn vào lò đã làm nóng trước. Nướng 180 độ 15-25' đến khi bánh chín vàng.

http://my.opera.com/cutechick3108/blog/