Charlotte

smallkitchen
Đầu bếp: smallkitchen

Chuyên gia nấu ăn

Dường như thu đang đến từ bến bờ xa thẳm, hạ quay bước ra đi... Tỉnh giấc...

smallkitchen đã gửi 65 công thức món ăn & 4 bài blog

bạn đã thêm 85 công thức món ăn vào sổ tay

Charlotte
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bánh lady finger
Dâu tây 300 g
Đường 150 g
Bột mỳ 90 g
Lòng đỏ 4 cái
Gélatine 4 lá
Sữa tươi 500 ml
Bơ, vani
Đường 1 muỗng to

Nếu tặng một người bạn chiec bánh này thay cho chiếc bánh kem thì cũng dễ thương và kiểu mới lắm nè.

Các bước thực hiện

  1. 1
    - Ngâm gélatine trong nước lạnh
    - Bôi bơ xung quanh khuôn, khuôn này có thể làm bằng 1 cái nồi con con, hay mọt hộp nhựa tròn vuông tùy ý nhưng có độ cao ít cũng phải gần bằng chiều dài của bánh quy
    - Nấu đường với chút nước thành siro, để nguội bớt.
    - Nhúng bánh quy vào hỗn hợp siro rồi xếp liền nhau trong khuôn. Bỏ vào tủ lạnh để đấy
    - Rửa sạch dâu tây cắt nhỏ ướp với chút đường
    - Lòng đỏ trứng đánh bông với đường và bột, cho sữa tươi vào trộn đều, cho lên bếp nấu lửa vừa quấy đều tay, đến lúc hỗn hợp sền sệt cho bơ và vani vào quấy đều, bỏ ra ngoài cho gélétine quậy cho tan, để nguội bớt cho dâu vào quậy đều rồi đổ vào khuôn bánh.
    - Nhúng bánh còn lại vào siro rồi lấp kín mặt trên của khuôn. Bọc giấy bóng kính bỏ tủ lạnh khoảng 12h là có thể ăn.
    - Bánh làm theo mùa quả, nên có thể làm với rất nhiều loại quả.
    - Nếu ko có bánh quy ngón tay, thì có thể dùng bánh bông lan mỏng lót khuôn (nói trước là không ngon bằng bánh quy đâu nhé)
    *** mình làm bánh này theo công thức chị Hiền - heogacon chia sẻ.


Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • camtu

    camtu

    06:49 23/02/2011
    hí hí :x :x :x
  • smallkitchen

    smallkitchen

    17:41 23/02/2011
     hỉu hỉu mà.
  • camtu

    camtu

    11:20 24/02/2011
    hi hi :p~~ :p~~