marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Cheese Cupcakes

sharing.receipt
Đầu bếp: sharing.receipt

Nấu ăn giỏi

Hello em

sharing.receipt đã gửi 8 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Trứng 3 quả
Cream cheese 125 g
Sữa tươi 60 ml
Đường 110 g
Dầu ăn 40 ml
Nước cốt chanh/dứa 3 tbsp
Bột mì 50 g
Bột bắp 15 g
Vanilla

Bánh rất mềm, mặt bánh ẩm, không khô, ăn nóng và lạnh đều rất ngon.

Chế biến

  1. 1

    - Trộn đều bột mì, bột bắp, và vanilla

    - Lòng đỏ trứng, 40g đường, nước cốt chanh đánh cho quyện đều.

    - Cream cheese, dầu ăn và sữa tươi cho vào cối xay sinh tố xay đều, cho vào hỗn hợp lòng đỏ trứng đánh cho mịn.
     

  2. 2


    - Lòng trắng trứng và 70g đánh đến khi bông cứng.

    - Folding với hỗn hợp lòng đỏ và cream cheese theo kiểu chiffon.

    - Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, rót vào khuôn cupcake.

    - Nướng bán ở 150C đến khi bánh khô mặt là được.

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • yokomu

    yokomu

    20:07 28/06/2011

    Folding với hỗn hợp lòng đỏ và cream cheese theo kiểu chiffon là thế nào ạ?

  • sharing.receipt

    sharing.receipt

    22:11 29/06/2011

    :), cho 1/3 hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng, dùng spatula trộn từ dưới đáy trộn lên, phải thật nhẹ tay, đều và nhanh, để tránh làm vỡ bọt khí, cho tiếp 1/3 nữa làm theo trình tự như trên đến khi hết hỗn hợp lòng đỏ, và đều