Bông lan chuối nho khô

JunLee
Đầu bếp: JunLee

Chuyên gia nấu ăn

Thái độ chinh phục tầm cao

JunLee đã gửi 69 công thức món ăn & 5 bài blog

bạn đã thêm 25 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh bông lan chuối nho khô
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Trứng gà 4 quả
Bột mì 100 gr
Bơ 70 gr
Đường 100 gr
Bột nổi 2 thìa cà phê
Muối 1/4 thìa cà phê
Chuối tây 3 quả
Nho khô 3 muỗng

Bạn muốn dùng một tách trà nghi ngút khói trong buổi chiều mùa đông? Thêm 30p nữa thôi, trà sẽ đi kèm với bánh, không chỉ nóng hổi đôi bàn tay mà còn ngọt ngào tới ấm lòng. Hoàng hôn mùa đông chợt như có bầu trời màu vàng mật ngọt.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Bật lò nướng ở chế độ Bake ( lửa dưới ) 180 độ C

    Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng

    Bột mì và bột nổi rây mịn

    Bơ hơ chảy và giữ ấm

    Chuối tây lột vỏ, thái lát mỏng

    Nho khô ngâm chút nước cho mềm - nếu thích, có thể ngâm nho với rượu mùi ( vd: rhum)


  2. 2
    Đánh lòng trắng trứng đến khi nổi bọt khí lớn thì cho thêm một nhúm muối đánh tiếp, cho dần dần 100gr đường vào đánh cùng đến khi lòng trắng nổi bông cứng và dẻo Lòng đỏ đánh nổi với 20gr đường, đổ vào bát lòng trắng, đánh tiếp vài vòng. Hỗn hợp trứng lúc này tiếp tục tăng về thể tích và không còn dẻo như riêng lòng trắng không. Hỗn hợp sẽ chảy thành đường sóng dày khi nhấc que đánh lên.
  3. 3
    Dùng rây rây bột vào bát trứng. Trộn nhẹ nhàng bằng phới cầm tay. Tiếp đó cho chuối lát và nho khô. Dùng phới trộn cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau
  4. 4

    Cho bột vào khuôn, dàn đều cho bằng mặt. Cho vào tầng giữa lò nướng 20 phút là bánh chín.

    Cắt bánh thành từng miếng và có thể dùng ngay lúc bánh còn nóng. Để ngôi? Khồng hề ảnh hưởng chút nào!

    Chúc cả nhà ngon miệng!

  5. 5

    Bánh xốp, thơm mùi bơ, hơi khô. Lí tưởng nhất là dùng kèm một tách trà ấm nóng nếu có thể thêm một chút mật ong nữa thì..chà chà Mùa đông đối với bạn sẽ trở nên thật dễ thương

  6. 6
    Mách nhỏ: Có thể thay đường bằng mật ong hoặc sử dụng đường vàng. Bánh có màu đẹp và sẽ thơm hơn Nếu không thích nho khô và chuối, bạn có thể thay bằng các loại trái cây tươi và quả khô khác, chỉ cần chú ý một chút xíu để cân đối lượng nước, tránh làm bánh chô nhão, chỗ khô Tin rằng, bất kì ai cũng có thể thành công với món bánh ngọt ngào này

Các bài liên quan

Có 5 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • quangle

    quangle

    09:44 25/11/2010
    hổng thấy nho ta?
  • littlesunflower

    littlesunflower

    16:15 25/11/2010
    lời giới thiệu món bánh của chị hay quá
  • camquyt

    camquyt

    15:51 02/12/2010
    ăn bánh uống trà nóng....không còn thấy mùa đông lạnh nữa ^^
  • JunLee

    JunLee

    23:49 02/12/2010
    dạ thưa
    nho là cái đốm đen đen dưới cùng miếng bánh đó bạn
    ớ bỏ không nhiề, bánh lại nở nên cắc mọi người kos thấy cả chuối lẫn nho
  • thuong70786

    thuong70786

    15:57 10/01/2011
    nhìn ngon wa và xốp wa