Bánh lá mơ

Đầu bếp: nguyenthanh

Vua đầu bếp

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Từ những loại lá dân dã như lá mơ, lá mít, người miền Tây đã sáng tạo ra những chiếc bánh lạ mắt, dẻo ngọt và thơm mùi nước cốt dừa.

1
Lá mơ rửa sạch, xay nhuyễn lấy nước. Trộn bột gạo với bột năng, nước sôi, nhào bột mịn. Cho tiếp nước lá mơ, nhào tiếp thấy bột vừa là được.
2
Lá mít rửa sạch, để khô. Cho bột lên lá mít và nắn đều tay theo hình chiếc lá, cho vào xửng hấp chín.
3
Làm nước sốt: Nấu sôi nước dảo dừa cùng lá dứa.Vớt lá dứa ra, nêm đường, muối, bột năng, khuấy đều cho sánh, tắt lửa. Cho nước cốt dừa, hành lá vào.

camtu
16:12 05/08/2010

lá mơ mua ở đâu được vậy bạn?
nguyenthanh
16:27 05/08/2010

bạn có thể mua tại các chợ: chợ Bà Chiểu - Bình Thạnh, chợ Gò Vấp, chợ Bà Quẹo - Quách Thành trang, Tân Bình...
Lelan
17:00 05/08/2010

hu hu mình có 1 bài viết về món này cách đây 3 tháng... nhớ quá bạn ơi....
minhduy
18:12 05/08/2010

món bánh này thật lạ. Hihi, nhắc đến lá mơ mình nhớ đến... thịt chó! :P
mina.chan
16:57 02/05/2012

cho em hỏi tỉ lệ bột với nước như thế nào là vừa ạ ?