Bánh flan rau câu

Đầu bếp: zuzi59

Chuyên gia nấu ăn

(*^_^)

zuzi59 đã gửi 109 công thức món ăn & 19 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 30 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
trứng gà	2	quả
sữa tươi tiệt trùng	100	ml
đường cát	150	g
vani	1	ống
bột rau câu	1,5	thìa cà phê
nước lọc	250	ml

Bánh flan và rau câu là hai món khoái khẩu của bất kỳ cô bé cậu bé nào. Kết hợp hai món này bạn sẽ có một hương vị mới khiến các bé vô cùng ngạc nhiên và thích thú.

Chế biến

1
Làm bánh flan:

Trứng gà rửa sạch, đập vỏ từng trứng cho vào chén.
Khuấy tan đường với sữa tươi và chút vani. Trút trứng gà vào hỗn hợp này, khuấy cho tan đều, lọc qua rây cho mịn.
Rót hỗn hợp trứng và sữa trên vào 1/2 khuôn nhôm nhỏ. Đặt khuôn vào xửng nước đang sôi, hấp chín với lửa vừa.
Khi bánh chín, làm nguội nhanh rồi trút ra dĩa.
2
Nấu rau câu:

Cho 100ml nước hòa với bột rau câu.
Đun nóng 150ml nước khác, cho nước rau câu đã hòa ở trên vào nấu tan với đường, khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi.
Có thể thêm nước lá dứa, nước cốt dừa hoặc ca cao vào để rau câu có thêm hương vị hấp dẫn.
3
Bí quyết:

Nấu rau câu cho đến khi sôi, nhúng đũa vào thấy rau câu không còn bám vào đũa nữa là được. Tắt bếp và giữ rau câu nóng suốt quá trình đổ rau câu.

Chọn khuôn bánh flan - rau câu không lớn quá so với khuôn bánh flan đâu nhé, để khi dọn và cắt bánh ra thì mỗi phần bánh có nhân flan đều hết.

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

teddyhangvu
16:21 08/10/2010

hay :) sẽ làm thử ^^~
camthuongvn
19:36 27/10/2010

Món này hấp dẫn quá, vì mình rất thích ăn bánh flan và cả rau câu.Có món này thì có thể thưởng thức cả 2 món mình yêu thích. Cám ơn zuzi59