Bánh dầy nhân đậu xanh

slunce
Đầu bếp: slunce

Đầu bếp tài năng

Bếp nhất ăn,nhì chơi!

slunce đã gửi 26 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh dầy nhân đậu xanh
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bột nếp 400 gram
Đậu xanh đồ chín 200 gram
Dừa khô 1/2 bát ăn cơm
Vani 2 thìa cafe to
Đưởng,dầu ăn,nồi hấp

Những chiếc bánh xinh xinh,bên trong hòa quyện với nhân đậu xanh và dừa rồi đem hấp chín...Đây có thể nói là một món bánh truyền thống mang đậm nét quê hương việt nam.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Bước 1-Lấy khoảng 250ml nước nóng trong vòi nước,hoà tan với 2 thìa cafe đường,sau đó cho bột nếp +1 thìa cafe vani +2 thìa dầu ăn vào trộn đều thành một khối bột đến khi dẻo tay là được,lấ́́́y khăn đậy mặt bột lại và ủ khoảng 15phút.

  2. 2

    Bước 2-Đận xanh đồ chín giã vụn ra,1/2 để riêng ra chậu,nửa còn lại cho vào bát to làm nhân đậu.Trộn vào số đậu làm nhân dừa khô+vani+3 thìa cafe to đường(ăn ngọt hay ko tùy ý gia giảm vừa miệng)+ít dầu ăn,trộn đều lên và cho vào lò vi sóng quay10 phút để nhân đậu đ̣c quyện dẻo.Sau đó viên nhân đậu thành những viên tròn bé.

  3. 3

    Bước3-Lấy bột nếp viên thành những viên tròn to hơn viên đậu,ấn dẹt,cho nhân đậu vào và vo tròn lại,làm cho đến hết bột.Bắc nồi hấp lên bếp đun sôi nước,nước sôi xếp bánh vào nồi hấ́p chín,hấp khoảng 15 phút.Bánh chín lấy ra cho ngay vào chậu đậu xanh để riêng,lăn đều cho đậu bám vào bánh,ấn dẹt bánh và xếp ra dĩa.Có thể bên ngoài lăn thêm dừa khô nữa.

Các bài liên quan

Có 4 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • camquyt

    camquyt

    09:35 03/01/2011
    ngon quá @@
  • Corn.Kawaii

    Corn.Kawaii

    14:59 03/01/2011
    Chị ơi, đây có phải là bánh dầy đỗ của người miền Bắc ko ạ? Ở bước 1 chị ghi, "nước nóng trong vòi" là nước nóng kiểu gì hả chị =.=? Em mới tập tọe nấu ăn nên ngu lâu lắm, chị thông cảm nha Y.Y
  • slunce

    slunce

    18:39 03/01/2011
    em cung ghien mon nay lem chi camquyt oi(*_*)
  • slunce

    slunce

    18:45 03/01/2011
    dung la mon banh day cua mien bac do chi,nc nong het cua voi nuoc nong do