• 08/06/2011 20:04 - 15041 lượt xem
• Thích | 7 yêu thích
• Chia sẻ
• Bình luận

Đầu bếp: phanhaanh

Nấu ăn giỏi

phanhaanh đã gửi 18 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Loại bánh này ăn không hề ngán vì vừa chua vừa ngọt lại mềm mềm, thơm mùi trứng.

Chế biến

1. 1
   Nguyên liệu

   4 trứng

   100 gr đường

   125 gr bột

   1 gói vani

   1 thìa con bột nở

   3 thìa dầu ăn

   700 gr dâ u tâ y

    

   Cách làm

   Trứng (cả lòng đỏ và lòng trắng) đánh thật bông, khoảng 15 phút ở số to nhất.

    

   Sau đó cho đường và vani vào đánh tiếp năm phút. Cho dầu ăn vào và đánh tiếp 5 phút nữa cho hỗn hợp thật bông mịn.

    

   Bột mì và bột nở trộn đều, rây qua rây vào hỗn hợp bên trên.

    

   Dùng phới đảo thật nhẹ tay (đảo như đảo lòng trắng ở bánh Chiffon), đảo cho đều, đến khi bột tan hết thì thôi.

   Khuôn xoa dầu cho kĩ, rồi đổi hỗn hợp bột đó vào khuôn.

    

   Lò bật ở nhiệt độ 180°. Cho vào nướng 15 đến 20 phút, khi nào thấy mặt bánh vàng là Ok.

    

   Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi lò và đợi cho bánh nguội thì nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn đặt lên đĩa.

    

   Trong khi đợi bánh nguội thì rửa dâu cho sạch, quả to bổ đôi, quả nhỏ để nguyên.

    

   Kem hoặc pudding đánh cho đều và phủ lên mặt bánh một lớp, dày mỏng tuỳ ý.

    

   Sau đó, xếp dâu tây lên trên, xếp theo viền bánh, các bạn muốn trang trí kiểu nào cho đẹp mặt thì làm.

    

   Cuối cùng, tớ dùng một loại Guss để phủ lên mặt dâu cho nó chắc và bóng.

    

   Sau khi xong xuôi, để tủ lạnh chừng hai đến ba tiếng cho dâu và kem mát.

    

   Loại bánh này ăn không hề ngán tí nào vì vừa chua vừa ngọt lại mềm mềm, thơm mùi trứng nên tớ làm suốt. Các bạn có thể thay các loại hoa quả khác nhau như xoài, lê mềm, cam quýt, đào, kiwi đều ngon hết.

   Các bạn nhìn hình dưới đây để xem các bước làm.

    

    

   
   Nguyên liệu

   
    

    

    

    

   Trộn bột

    

    

    

   

    

    

   (Cái hình đen đen tròn tròn là cái khuôn cả nhà nhé)

    

    

    

   Trước khi nướng

    

    

    

   Sau khi nướng

    

    

    

   Ra khỏi khuôn

    

    

    

   Quết kem

    

    

    

   Rửa dâu
    

    

    

    

   Con gái đang bổ dâu giúp mẹ

   
    

    

    

    

   Sau khi xếp

    

    

    

   Guss để phủ bánh

    

    

    

   

   Tà ta. Đã hoàn thành.

    

   Visit my Website: http://www.phanhaanh.com

2. 2

   Ghi nhận từ BGĐ: Chúc mừng món Bánh dâu tây của bạn phanhaanh đã được bình chọn là Món ăn của tuần (từ 6/06/2011 - 12/06/2011) với 6 yêu thích. Món ăn này sẽ được giới thiệu với bạn đọc trên ấn phẩm Bếp Gia Đình trong thời gian tới.
   
   Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gởi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần. Xem thông tin về chương trìnhtại đây! 

Các bài liên quan