- 26/09/2011 07:30 - 41118 lượt xem
- Thích | 9 yêu thích
- Chia sẻ
- 2 bình luận
- dưới 1 tiếng
- Hơi cầu kỳ
Nguyên liệu
| Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
| Lớp chuối: | ||
| 2 quả chuối | ||
| 40g đường vàng | ||
| 50g bơ nhạt | ||
| Lớp bánh: | ||
| 115g bơ nhạt | ||
| 200g bột mỳ | ||
| 120g đường vàng | ||
| 2 quả trứng | ||
| 60ml whipping cream | ||
| 1 1/2 tsp baking powder | ||
| 1/4 tsp muối | ||
| 2 quả chuối | ||
Upside down Banana Cake có 2 lớp, lớp trên là chuối tươi nướng bơ, lớp dưới là bạt cake xốp ẩm. Bánh ngon nhất là khi mới ra lò, khi đó lớp bạt bánh thật mềm, xốp quện với hương vị chuối rất tuyệt.
Các bước thực hiện
-
1
Lớp chuối:
Chuối thái lát dọc dày 0,7cm
Đường vàng xay mịn, trộn với bơ cho đều
Trải giấy nến chống dính cho khuôn.
Phết hỗn hợp bơ đường kín đấy khuôn
Xếp chuối dàn lên trên lớp bơ. -
2
Lớp bánh
Trộn đều bột mỳ, muối, baking powder
Chuối bóc vỏ, để vào đĩa sâu lòng, dùng dĩa ấn cho chuối nát ra
Đánh bơ với đường cho đường tan bớt, hỗn hợp chuyển sang màu sáng.
Đập trứng vào đánh tiếp cho tan trứng.
Rây bột vào hỗn hợp trứng đường, trộn đều.
Thêm vào chuối nghiền, whipping cream, trộn thành hỗn hợp đồng nhất.
Đổ bột vào khuôn lên trên lơp chuối
Nướng 180 độ trong 50′ đến khi mặt bánh chín vàng.
Khi bánh chín lấy ra úp ngược phần đáy khuôn lên trên.
Dùng nóng hoặc nguội đều ngon.
Các bài liên quan
-
Bánh chocolate chuối 38868 lượt xem
-
XÔI MÈ ĐEN 36194 lượt xem
-
Nguyên tắc chung làm bánh Chiffon 58169 lượt xem
-
CLIP: BÁNH CREPE KẸP MỨT NHA ĐAM TƯƠI VÀ YAOURT 43404 lượt xem
-
Broken glass jello 43622 lượt xem
Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?
Thông tin đầu bếp
Được tìm nhiều nhất
minhduy
15:36 26/09/2011nhìn thèm quá chị kiwi ơi
begamethu
10:47 04/07/2012nhìn bánh mà cứ