Bếp gia đình

Bánh su trà xanh

zuzi59's picture
Đầu bếp: zuzi59

Đầu bếp tài năng

(*^_^)

zuzi59 đã gửi 69 công thức món ăn & 15 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
nước 250 ml
bơ 100 g
trứng 4 quả
bột mì 125 g
muối 1/4 thìa
sữa 350 ml
đường 100 G
lòng đỏ trứng 2 cái
bột bắp 30 g
bột trà xanh 1 thìa
vani 1 ống

Bánh Choux (Su) trà xanh - một món bánh lạnh rất thích hợp làm món tráng miệng trong mùa hè.

Chế biến

  1. 1
    - Đun sôi nước, bơ, muối, cho bột vào khuấy nhanh thành khối không dính là được, cho bột ra thố, chế trứng vào đánh đều từ từ thành hỗn hợp mịn bóng.
  2. 2
    - Để bột vào bao có đuôi bắt kem, nặn bánh ra khay, nướng bánh nở chín vàng, lấy ra để nguội.
  3. 3
    - Khuấy tan sữa, đường, cho trứng, bột bắp, bột trà xanh vào bắc lên bếp quậy đều cho bột chín, tắt lửa cho vani vào, để nguội cho vào ngăn đá tủ lạnh.
  4. 4
    - Khoét nhỏ ở mặt dưới vỏ bánh. Cho nhân bánh vào túi nilon có góc nhọn, nặn vào vỏ bánh. Dùng lạnh kèm với trà lipton rất ngon.