Chả giò hạt sen

doanhavt
Đầu bếp: doanhavt

Chuyên gia nấu ăn

doanhavt đã gửi 22 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

Chả giò hạt sen
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Tôm thẻ 150 gram
Thịt nạc xay 150 gram
Hạt sen tươi 100 gram
Hành tím, hành lá một ít
Trứng gà 1 quả
Hạt nêm, tiêu, mộc nhĩ một ít

Món chả giò này ăn giòn rụm, thơm thơm, và có vị bùi bùi của hạt sen, thật hấp dẫn khi ăn kèm với bún, rau sống chấm nước mắm ớt chua ngọt.

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Sen hấp chín, mộc nhĩ ngâm cho nở, băm nhỏ.
    - Tôm lột vỏ, bỏ chỉ trên lưng tôm, lau khô, quết nhuyễn với đầu hành lá.
    - Hành tím lột vỏ, băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ.
    - Trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau. Nêm chút hạt nêm, tiêu.

    - Bánh tráng thấm mềm bằng nước chanh pha loãng, cho nhân vào, cuốn lại.
    - Bắc chảo dầu nóng, cho chả giò vào chiên vàng. Vớt ra thấm bớt dầu, ăn kèm bún, rau sống và nước mắm chua, cay, ngọt.




    Ghi nhận từ BGĐ:

    Chúc mừng món Chả giò hạt sen của bạn doanhavt đã được bình chọn là Món ăn của tuần (03/09/2010 - 10/09/2010) với 16 yêu thích. Món ăn này sẽ được giới thiệu với bạn đọc trên ấn phẩm Bếp Gia Đình trong thời gian tới.

    Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gởi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần.

Các bài liên quan

Có 19 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • Cookingfor2

    Cookingfor2

    01:34 04/09/2010
    Chẹp chẹp, ý tưởng sáng tạo, ngon quá nàng ơi!
  • doanhavt

    doanhavt

    14:34 04/09/2010
    Hì hì, cảm ơn nàng nhen :) Nhờ có mấy ngày nghỉ mới dám bày ra làm đó nàng :D
  • Emxigon

    Emxigon

    21:04 04/09/2010
    Có 1 lần đi nhà hàng, em ăn món này thấy ngon lắm chị ơi. Cảm ơn chị đã chia sẻ công thức.
  • doanhavt

    doanhavt

    21:32 04/09/2010
    @ Emxigon: Cảm ơn em nhé :) Đúng là món chả giò này ăn ngon, có vị thơm và bùi của hạt sen :D
  • phanthuyvananh

    phanthuyvananh

    12:55 05/09/2010
    món này lạ miệng dó bạn ,nhưng nếu bánh tráng trước khi cuốn trét lên bánh tráng ít nước cốt dừa rồi để nhân vào rồi cuốn thì sao khi chiên sẽ có độ giòn lâu hơn dó.
  • doanhavt

    doanhavt

    16:54 05/09/2010
    Cám ơn chị đã chia sẻ cách làm cho chả giò giòn hơn nhé :)
  • keomut66

    keomut66

    11:33 07/09/2010
    thích món của chị quá
  • doanhavt

    doanhavt

    14:23 07/09/2010
    @ Keomut66: Hihi, cám ơn em :D
  • smallkitchen

    smallkitchen

    03:30 09/09/2010
    em them vô so tay liền :love:
  • MeoMap66

    MeoMap66

    13:59 10/09/2010
    Chúc mừng doanhavt nhé ;)
  • doanhavt

    doanhavt

    14:09 10/09/2010
    Cảm ơn cả nhà nhé :)
  • smallkitchen

    smallkitchen

    14:22 10/09/2010
    em chúc mừng chị :love:
  • doanhavt

    doanhavt

    14:43 10/09/2010
    Hihi, vui ha em.
  • smallkitchen

    smallkitchen

    14:46 10/09/2010
    Da :).
  • cuncon

    cuncon

    16:31 12/09/2010
    chi oi, cho em hoi luc lam tom ay, quyet nhuyen voi hanh la tuc la lam the nao ?, là tron deu tom voi hanh la à.cam on chi.
  • doanhavt

    doanhavt

    10:26 13/09/2010
    Mình cho tôm đã lột vỏ vào cối giã nhuyễn với hành. Sau đó dùng muỗng trộn đều em à.
  • cuncon

    cuncon

    13:11 13/09/2010
    em cám ơn chị
  • taomonchay

    taomonchay

    16:09 27/10/2010
    Ảnh này chụp trẻ và xinh quá mẹ KH ạ
  • doanhavt

    doanhavt

    16:22 27/10/2010
    Cám ơn cô, hihi, cô khen cháu phổng mũi rồi :)