Bếp gia đình

Đặt báo

Bánh cay

cutecat
Đầu bếp: cutecat

Đầu bếp tài năng

meo meo

cutecat đã gửi 14 công thức món ăn & 19 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh cay
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
khoai mì 1,5 kg
bột mì 1/2 chén
bột nghệ 2 muỗng cà phê
hành lá 2 tép
ớt bột 3 muỗng cà phê
muối 1 muỗng
đường 1 muỗng canh
bột ngọt 1 chút và dầu ăn

Trời lạnh mà có đĩa bánh cay nóng giòn chấm với nước mắm pha chua ngọt ăn chơi thì đúng là không còn gì bằng.

Các bước thực hiện

  1. 1
    - Khoai mì lột vỏ, ngâm vào nước cho ra hết nhựa độc, vớt ra mài nhỏ, vắt bớt nước.
    - Hành lá thái nhỏ
  2. 2
    - Rây bột mì vào khoai, trộn đều, cho vào hỗn hợp khoai bột: bột nghệ + hành lá + ớt bột + muối + đường + bột ngọt, trộn tất cả lên cho đềụ
    - Dùng muỗng múc từng viên bột bằng ngon tay cái cho vào chảo dầu ( lửa vừa) chiên vàng, vớt ra để trên giấy cho thấm bớt dầu.


Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • minhduy

    minhduy

    21:07 18/01/2011
    cái hàng bán bánh cay ở ngõ Trung Yên giờ chuyển đi đâu rồi nhỉ, mình thèm món này quá mà lượn lờ qua đó vài vòng chẳng biết nó ở đâu nữa rồi.

    Ai bít mách giùm mình đi. hậu tạ bằng một chầu cà phê đấy!
  • quachuoitronvo

    quachuoitronvo

    21:53 18/01/2011
    bạn ơi cho mình hỏi ở bước 1 bạn viết là mài nhỏ khoai mì thì là mài thành sợi hay là thành bột hả bạn ?
  • cutecat

    cutecat

    09:14 19/01/2011
    @minhduy: hàng đấy vẫn bán mà , hình như chỉ bán từ 2h chiều đến khi hết hàng là khoảng 6,7h tối
    @quachuoitronvo: mài khoai mì thành sợi rồi trộn với bột chứ bạn, bạn đọc công thức mà xem @-@