Tôm xào củ sen hạt sen 4 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

30/05/2014 07:55 - 504 lượt xem
Thích | 1 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: Cogaimiensen

Cogaimiensen đã gửi 46 công thức món ăn & 0 bài blog

dưới 30 phút
Đơn giản
150.000

Nguyên liệu

200g tôm sú tươi
100g hạt sen tươi
150g củ sen
1 nhánh hành lá
2 nhánh rau mùi
1 củ hành tím
3 tép tỏi
1/2 thìa súp dầu hào
1,5 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê đường
1/5 thìa cà phê tiêu xay
Dầu ăn

Tôm xào củ sen hạt sen là món ăn với sự kết hợp đổi mới, tạo cảm giác thích thú cho người dùng. Có thể nói đây là món giúp người ta "ăn ngon ngủ yên".

Các bước thực hiện

1

- Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, rửa sạch, để ráo, ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
- Củ sen rửa sạch, bào vỏ, thái khoanh dày 0,5cm, ngâm lại vào nước cho sạch bùn còn dính bên trong. Dùng đũa khuấy đều để những sợi tơ quấn hết vào đũa rồi rửa sạch lại. tiếp đến luộc chín củ sen, ngâm vào nước lạnh cho nguội, vớt ra, để ráo.
Hạt sen tươi bỏ tim, luộc chín, ngâm vào nước lạnh cho nguội, vớt ra, để ráo.
- Hành lá và rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, thái nhuyễn. Hành tím và tép tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Đun 1/2 thìa súp dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi băm và cho tôm vào xào săn, tắt bếp, múc ra để riêng.
- Đặt một chảo sạch khác lên bếp, phi thơm phần hành tỏi băm còn lại với 2 thìa súp dầu ăn. Cho củ sen và hạt sen vào xào trên lửa lớn. Nêm đường, 1 thìa cà phê hạt nêm. 5 phút sau cho tôm đã xào và 1/2 thìa súp dầu hào vào rồi xóc đều.
Cuối cùng, rắc hành lá và rau mùi vào, tắt bếp.
- Dọn ra đĩa, rắc thêm tiêu xay. Món này dùng với nước tương.