Tôm Kho Đánh 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

23/12/2013 15:36 - 813 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 77 công thức món ăn & 0 bài blog

dưới 30 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

200 gr thịt ba chỉ
200 gr tôm
1 mcf mắm ruốc
bột ớt Paprika
6 nhánh hành lá thái nhỏ, để riêng phần gốc trắng
muối, tiêu, bột nêm đường, tỏi….

Món Tôm Kho Đánh là một món ăn của đất cố đô. Thành phần nguên liệu chế biến khá đơn giản, nhưng theo thời gian với bàn tay khéo léo của các bà nội trợ thì món ăn này lại trở thành món khá ngon trong bữa cơm gia đình.

Các bước thực hiện

1

Bước 1:

Tôm lột vỏ bỏ đuôi, rửa sạch, để ráo thái hạt lựu. Ướp vào tôm ¼ mcf muối + ½ mcf tiêu + 1/ mcf đường + 1 mcf tỏi băm + ½ mcf.tỏi băm nhuyễn + 3 mcf gốc hành trắng+ 1 mcf nước mắm. Trộn đều lên và để 20 phút cho tôm thấm gia vị.

Bước 2:

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, Ướp vào th mcf muối + ½ mcf bột nêm + 1 mcf tỏi băm + 1 mcf mắm ruốc +4 mcf gốc trắng hành lá + 1 mcf tiêu+ 1 mcf đường + 2 mcf nước mắm. Trộn đều để 20 phút cho thịt thấm.

Bước 3:

Cho chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu vào, chờ dầu nóng cho 3 mcf tỏi băm vào phi thơm, khi tỏi vàng bạn cho vào 1 mcf ớt bột và nhanh tay cho thịt vào xào chung nhớ đảo cho thịt hòa chung với màu đỏ của ớt. Khi thịt săn, chín bạn cho tôm vào xào chung.
Cứ xào như thế khoảng 10 phút thì cho 400 ml nước lạnh ( nếu thì nhiều nước thì bạn cho thêm). Cứ xào như thế cho tôm và thịt chín mềm co vào nồi thịt vài trái ớt và nêm lại cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp bạn cho hềt hành lá vào đảo đều.

Trình bày. Múc Tôm Kho Đánh ra tô rắc thêm 1 ít tiêu. Món này ăn với cơm và rau luộc rất ngon.

Chúc các bạn thành công