Thịt Kho Dưa Giá 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

28/12/2013 10:43 - 1239 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 95 công thức món ăn & 0 bài blog

trên 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

1 kg thịt ba chi.
7 trứng gà
Hành lá, bột tỏi. bột hành, nước mắm, bột nêm nước dừa tươi, nước xương gà,

Đỡ ngán với món thịt kho dưa giá trong 3 ngày tết. Thật ra món này mình thích là làm không đợi đến tết. :) Miếng thịt mềm thấm, nước có màu cánh gián trông rất hấp dẫn. Món này bạn cuốn bánh tráng là ngon tuyệt.

Các bước thực hiện

1

Bước 1: rửa thịt với nước có pha chút muối, dùng dao cạo chất dơ trên da, sau đó rửa qua nước lạnh để ráo.
Bước 2: Cắt thịt từng miếng to to. Ướp vào thịt 1 mcf bột nêm + ½ mcf tiêu + 1 mcf đường nâu + 5 mcf nước mắm + ½ mcf bột tỏi + ½ mcf bột hành ( nếu các bạn không có bột tỏi và bột hành thì thay = vài tép tỏi và vài củ hành hương.). Để 1 tiếng cho thịt thấm

Bước 3: trứng gà luộc chín, vớt ra cho vào thau nước lạnh để dễ bóc vỏ

Bước 4: Bắt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho thịt vào xào, xào cho thịt thật săn, bạn cho 1 lít nước dừa tươi + 500 ml nước xương gà + 500 ml nước lạnh vào , nước sôi bạn hớt bột cho nước thịt trong, bạn cho trứng và vài gốc hành lá vào hầm với lửa vừa. Hầm cho đến khi thịt mềm thì tắt bếp.

Ghi chú: Thịt kho ngon là miếng thịt còn nguyên vẹn, nước có màu nâu cánh gián và trong bạn nhé.

Với món thịt kho bạn có thể cuốn bánh tráng kèm với dưa giá hoặc ăn với cơm rất ngon. Một món ăn cổ truyền trong ba ngày tết.

Chúc các bạn có nồi thịt kho dưa giá thật ngon.