Gà cuộn sô-cô-la chiên

Đầu bếp: hoanghien

Đầu bếp tài năng

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Những cuốn gà chiên xù với vị bùi của hạt dẻ, chút chua của xoài quyện với vị ngọt thơm của sô-cô-la cho bạn món ăn lạ miệng trong đêm Giáng sinh.

1
Thịt gà lọc bỏ da, xương, xắt miếng to bản, dần qua. Hạt dẻ luộc chín, bóc vỏ, nghiền nhỏ. Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, xắt hạt lựu. Rau bạc hà nhặt bỏ gốc, ngâm, rửa sạch, vẩy ráo. Trứng gà đập ra chén con, đánh tan.
2
Trải miếng gà ra thớt, phết đều hạt dẻ lên mặt tiếp đến là nhân zăm-bôn, sô-cô-la, rồi cuốn tròn lại, dùng tăm ghim cố định. Lăn đều các cuốn gà qua bột mỳ, nhúng vào trứng rồi lăn tiếp qua bột chiên giòn, thả vào chảo chiên chín giòn. Ăn kèm với xoài trộn với rau bạc hà xắt nhỏ.

Mẹo vặt: Chiên gà lúc đầu cho to lửa để bột xù đều sau đó chiên nhỏ lửa để chín miếng thịt vào tận bên trong. Có thể chiên thêm lần nửa để miếng gà giòn và thơm.