- 14/09/2010 10:29 - 19598 lượt xem
- Thích | 5 yêu thích
- Chia sẻ
- 3 bình luận
- trên 1 tiếng
- Hơi cầu kỳ
Nguyên liệu
| Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
| Nấm linh chi nâu, nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm bào ngư.... | mỗi thứ | một ít |
| Cà rốt | 1 | củ |
| Củ cải | 1 | củ |
| Bắp Mỹ | 1 | trái |
| Hành lá | một | ít |
| Hạt nêm từ nấm và rong biển | 1 | ít |
| Sườn heo | 0.7 | kg |
| Đại hồi, thảo quả, bột đinh hương, tiểu hồi, ngò hột, cam thảo, trần bì, quế | mỗi thứ | 1 ít |
| Tôm | 0.5 | kg |
Lẩu nấm thật bổ dưỡng, ngọt mát với nước dùng được ninh từ sườn heo, củ cải, bắp tươi, gia vị...Vị thơm ngon của từng loại nấm hòa quyện với nhau thành một món lẩu được cả nhà yêu thích.
Các bước thực hiện
-
1
Cách làm
Ninh xương:
Khi nồi xương vừa sôi, đổ nước đầu tiên đi cho nước được trong, cho nước ấm khác vào ninh lại. Trong khi ninh, cho 1/2 củ cải vào nấu cùng, thỉnh thoảng hớt bọt, không đậy vung, cho gói gia vị vào túi vải cột chặt, thả vào nồi nước xương. Khi xương gần mềm, cho bắp cắt khúc vào nấu cho ra nước ngọt. Cho tiếp cà rốt, củ cải tỉa hoa vào.
- Nấm rửa sạch, ngâm nước muối, để ráo.
- Cà rốt, củ cải (còn lại) tỉa hoa, bắp cắt khúc.
- Tôm rửa sạch, để ráo.
Khi nước dùng được, nêm hạt nêm cho vừa ăn. Nhấc ra, cho vào nồi lẩu, khi ăn cho tôm vào, khi tôm chín cho nấm, vào nhúng. Lẩu nấm ăn kem với bún tươi. Món lẩu này nước dùng rất thanh ngọt, ăn thích lắm.
Các bài liên quan
-
Nem chua 18007 lượt xem
-
Sườn cừu sốt kiwi 16366 lượt xem
-
Cà ri gà 16439 lượt xem
-
Patê gan ngỗng Pháp áp chảo với xoài nướng 16321 lượt xem
-
Lâu cua Nam bộ 20839 lượt xem
Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?
Thông tin đầu bếp
Được tìm nhiều nhất
camtu
14:12 14/09/2010doanhavt
14:24 14/09/2010smallkitchen
14:30 15/09/2010