Bếp gia đình

Patê gan ngỗng Pháp áp chảo với xoài nướng

bepgiadinh's picture
Đầu bếp: bepgiadinh

Đầu bếp tài năng

mấy hôm nay trời mưa, mát ghê luôn ^^

bepgiadinh đã gửi 11 công thức món ăn & 20 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 15 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
gan ngỗng Pháp 80 gr
bột mì 10 gr
bơ lạt 5 gr
xoài nướng 80 gr
bơ nấm 10 gr
cải mầm 5 gr
dầu giấm 10 ml
dấm Ý cô đặc 10 ml
sốt tiêu đen 1 muỗng cà phê
muối biển tinh luyện, tiêu

Vị béo của gan ngỗng và ngọt của xoài sẽ tạo nên một món ăn thú vị cho ngày cuối tuần của bạn. Bạn có thể thưởng thức món ăn tại Nhà hàng Villa FB, 79 Sương Nguyệt Ánh, Quận 1, TP. HCM điện thoại: +84-8- 6290 6571

Chế biến

  1. 1

    Ướp gan ngỗng với muối tiêu,phủ bằng một lớp bột mì mỏng

  2. 2
    Chiên trên chảo nóng với lửa vừa, chiên mỗi bên từ 1 phút rưỡi đến 2 phút đến khi có màu vàng nâu, cẩn thận đừng để cháy.
  3. 3

    Lượt hết mỡ trong chảo ra ,sau đó cho bơ vào chảy đều trên miếng gan, lấy ra, thấm bớt dầu, rắt một ít muối biển sau đó sắp ra dĩa và dùng nóng với xoài nướng.