Lẩu ghẹ nấu măng chua

doanhavt
Đầu bếp: doanhavt

Chuyên gia nấu ăn

doanhavt đã gửi 22 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

Lẩu ghẹ nấu măng chua
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Ghẹ sống 1 kg
Măng chua 0,5 kg
Rau tần ô 0.5 kg
Me chín 50 gr
Bún tươi 0,8 kg
Rau nêm: Hành lá, ngò gai, ngò ôm, tỏi, ớt mỗi thứ một ít
Hạt nêm, đường, dầu ăn

Ngày trời lạnh lạnh, cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức món lẩu ghẹ măng chua thì quả là tuyệt vời. Lẩu có vị ngọt tự nhiên của ghẹ, vị chua dịu của măng và me chín, mùi thơm của rau gia vị, nhúng thêm rau tần ô (cải cúc)...

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Ghẹ sống làm sạch, tách đôi mình ghẹ, mai để riêng. Cậy chút gạch ở mai ghẹ ra.

    - Rau rửa sạch, để ráo.

    - Măng chua xả nước sạch, phi tỏi thật thơm, cho măng xào qua.
     
     
     
     
     
    - Me chín, ngâm nước sôi, tán đều, lọc lấy nước cốt me.
    - Phi thơm tỏi với gạch ghẹ, cho nước vào nấu sôi. Cho nước cốt me, măng chua vào, nêm nếm cho vừa ăn, cho ghẹ vào nấu sôi. Rau nêm cắt khúc, cho vào nồi lẩu.
    - Nhúng rau tần ô vào lẩu và ăn kèm với bún.
     
     
     
     
    Chúc các bạn ngon miệng!
     
     

     

Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • camtu

    camtu

    09:18 28/12/2010
    chị ơi ghẹ tươi ngon quá chừng ;x
    từ giờ đến cuối năm em phải xuống vũng tàu ăn ghẹ 1 bữa hihiii
  • cutechick

    cutechick

    12:32 28/12/2010
    ngon quá điiiiiii :up:
    em lưu vào để khi nào có dịp làm thử nha chị ^^
  • smallkitchen

    smallkitchen

    04:21 04/01/2011
    chẹp chẹp chẹp :D