Bò bía mặn 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

20/06/2014 13:12 - 1192 lượt xem
Thích | 1 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: Dieu.Nguyen

Dieu.Nguyen đã gửi 8 công thức món ăn & 2 bài blog

dưới 30 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

củ sắn ( củ đậu) loại lớn 1 củ
2 cây lạp xưởng
2 cái trứng gà ( hoặc trứng vịt)
đậu phộng 100g
3-4 tép tỏi lớn bằm nhỏ
rau xà lách ,rau thơm

Bò bía mặn là một món ăn chơi dễ làm lại có nhều chất dinh dưỡng hãy cùng bắt tay vào làmcho ngừơi nhà cùng thưởng thức

Các bước thực hiện

1
- Rau xà lách, rau thơm rửa sạch để ráo nước .
- Lạp xưởng hấp chín, đem xắt mỏng .
- Đậu phộng rang cho vỏ vàng giòn bắt xuống đãi vỏ , đâm nhỏ .
- Cho 2 trứng hộp gà đập ra bát cho 1 xíu nước mắm , bắt chảo nóng cho 1 chút dầu ăn ,nhanh tay xoay chảo chiên trứng mỏng vàng, xắt nhỏ .
- Tỏi bằm đem phi thơm với 1 muỗng canh dầu ăn ,vớt tỏi ra riêng để tỏi ráo được giòn khi ăn .
2
- Củ sắn (củ đậu) xắt nhỏ, dài đem xào cho thêm chút muối và 1 chén nước để củ sắn được thấm gia vị và mềm .
- Chuẩn bị để cuốn pò pía: xếp tất cả nguyên liệu đã xắt ra đĩa
- Bánh tráng trải ra đĩa thấm 1 ít nước cho bánh tráng mềm dễ cuốn , bắt 1 ít lạp xưởng chải đều ,thêm trứng chiên xắt nhỏ ,trên là củ sắn ,đến rau huế , xà lách ,cho thêm 1 ít tỏi phi và đậu phộng rang vào cuốn chặt tay cho cuốn pò pía không rơi ra khi cắn ( củ sắn lúc xào phải còn nước để khi cuốn ,pò pía sẽ không bị khô khi ăn).
- Cuốn lần lượt hết các nguyên liệu.
3
- Cách làm tương chấm : nước tương hột say nhuyễn mịn, pha với 1 chén nước, 2 muỗng canh đường, nửa muỗng canh bột bắp (bột ngô).
- Bắt chảo phi thơm tỏi băm cho hỗn hộp tương vào xào ,thêm nước ,đường ,và bột bắp ,nêm nếm cho nước chấm có vị ngọt k mặn quá , xào đến khi tuơng chấm sền sệt tắt bếp cho vào chén thêm 1 ít tỏi sấy và đậu phọng rang lên trên .
- Lúc ăn chỉ cần chấm với nước chấm và thưởng thức pò pía