marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Chim ngói nướng

thuthuy06
Đầu bếp: thuthuy06

Chuyên gia nấu ăn

"chỉ thích nấu ăn ngon thôi không muốn ăn ngon nữa...béo quá rồi"

thuthuy06 đã gửi 137 công thức món ăn & 57 bài blog

bạn đã thêm 14 công thức món ăn vào sổ tay

  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 90.000đ
  • 650 Kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
chim ngói 2 con
hành khô, bằm nhỏ 2 củ
tỏi, bằm nhỏ 5 nhánh
sả, bằm nhỏ 1 củ
lá chanh 5 lá
mật ong 1 muỗng canh
Hạt nêm, tiêu

Thu về cũng là mùa chim ngói, giống chim chỉ bay về một lần vào tháng 10 (Âm lịch) khi những bông lúa uốn câu, vàng óng khắp cánh đồng. Món "chim ngói nướng" là một trong nhiều món ngon được chế biến từ chim ngói.

Chế biến

  1. 1

    Chim ngói sơ chế sạch, bổ đôi phần bụng, dùng búa dần nhẹ mặt trong của chim cho mềm xương. Ướp chim ngói với hạt nêm, tiêu, sả, hành khô, tỏi, mật ong khoảng 1 giờ.

  2. 2

    Kẹp chim trên vỉ nướng, nướng trên than hoa lửa vừa phải. Chủ yếu nướng mặt trong của chim cho chín đều vào bên trong. Sau đó nướng mặt ngoài cho giòn và vàng mặt. Trang trí và ăn kèm với mỳ tôm và khoai tây nghiền chiên giòn.

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • lucnhan

    lucnhan

    00:54 03/11/2010
    Cảm ơn bạn ,món này ngon quá, những thông tin về chim ngói rất bổ ích - vì tớ ko biết nấu ăn nên bây giờ mới biết "giống chim chỉ bay về một lần ".Có lẽ tơ sẽ cố tập làm món này cho con gái thưởng thức .Thanks