đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

hot deal - voucher - khuyến mãi Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Coffee Quick Bread

JunLee
Đầu bếp: JunLee

Chuyên gia nấu ăn

Ta đã trở lại và lợi hại gấp đôi

JunLee đã gửi 44 công thức món ăn & 4 bài blog

bạn đã thêm 22 công thức món ăn vào sổ tay

Coffee Quick Bread
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bột mì 200 gr
Trứng gà 4 quả
Đường 80 gr
Cafe đen pha sẵn 50 ml
Dầu ăn 120 ml
Bột nở 2 thìa cafe
Muối 1/16 thìa cafe

Vừa giống bánh mì, lại mềm, xốp như bánh ngọt!? Quick bread là 1 dạng bánh lai rất đơn giản mà các bạn nên thử. Bánh - đa dạng và đơn giản đến bất ngờ

Các bước thực hiện

  1. 1

    Tách lấy 2 lòng trắng trứng gà. Đánh bông với đường.

    Đánh tan 2 lòng đỏ cùng với 2 trứng còn lại. Thêm dầu ăn, muối, càfe. Trộn đều hỗn hợp.

     

  2. 2

    Rây bột mì và bột nở cho mịn

    Trộn đều bột mì với hỗn hợp lòng đỏ trứng-càfe

    Tiếp tục trộn lòng trắng trứng vào cho đều

    Chia hỗn hợp bột vào khuôn và nướng 30p ở 180 độ C

    Bánh mềm, thơm dai nhẹ nhưng vẫn rất xốp, ẩm.

     

     

  3. 3

    Mẹo nhỏ để bánh nở bung ở giữa:

    bạn để mềm bơ, sau đó chạy 1 đường bơ mềm ở giữa bánh

    Bánh sẽ nở bung theo đúng độ dài bạn chạy bơ và độ lớn tùy theo lượng bơ bạn bỏ lên đó

    Chúc các bạn thành công!

  4. 4

  5. 5

  6. 6

  7. 7

  8. 8

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • JoeKing

    JoeKing

    10:48 07/12/2011

    Vừa giống bánh mì, lại mềm, xốp như bánh ngọt!? Quick bread là muffin đó bạn ;))

  • JunLee

    JunLee

    22:51 07/12/2011

    chính xác hơn, muffin là 1 trong số các loại quick bread bạn ạ

    Quick breads là tên gọi chung cho dòng bánh dạng bánh mì nhưng không ủ lên men mà dùng chất gây nở nhanh, cho ra thành phẩm không dai như bánh mì thường mà mềm, ẩm và ...rich hơn

    Quick breads bao gồm  muffins, scones, loaf bread, coffee cakes