Khoai lang dồn thịt bọc hạnh nhân

maiphuong
Đầu bếp: maiphuong

Chuyên gia nấu ăn

maiphuong đã gửi 137 công thức món ăn & 87 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Khoai lang dồn thịt bọc hạnh nhân
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ
  • 18,000đ
  • 195 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Khoai lang 100 gr
Thịt nạc vai xay 50 gr
Bột hạnh nhân 50 gr
Lòng đỏ trứng gà
Hành lá, xắt nhỏ 1 cây
Hạt nêm

Những cuốn khoai giòn tan, thơm ngậy sẽ tạo sự thích thú cho trẻ khi khám phá và nếm thử từ lớp vỏ tới lớp nhân.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Khoai lang gọt vỏ, xắt móng lợn, ngâm trong tô nước lạnh cho khỏi thâm. Cho khoai lang cùng với khoảng nửa nồi nước lạnh, luộc chín bở, vớt ra rổ. Dùng muỗng nghiền khoai cho thịt mịn. Lòng đỏ trứng gà đánh đều.

     

  2. 2

    Trộn đều thịt heo xay với hành lá và ít hạt nêm. Chia khoai lang nghiền thành những viên tròn bằng nhau, ấn dẹt rồi cho nhân thịt vào, bọc kín lại tạo thành những chiếc nem (chả giò) nhỏ.

  3. 3

    Những những cuốn khoai vào lòng đỏ trứng gà rồi lăn qua bột hạnh nhân. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, thả cuốn khoai vào chiên chín vàng. Chấm với sốt cà chua.

     

    Theo t/c Bếp Gia Đình, sô 22 (27/10/2011) - http://www.bepgiadinh.com

Các bài liên quan