marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Bánh mì bơ

JunLee
Đầu bếp: JunLee

Đầu bếp tài năng

To live - To taste

JunLee đã gửi 35 công thức món ăn & 4 bài blog

bạn đã thêm 19 công thức món ăn vào sổ tay

  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bột mì đa dụng 300 gr
Bơ 60 gr
Đường 60 gr
Men khô 7 gr
Phụ gia ( tùy ý ) 3 gr
Muối 3 gr
Nước ấm 150 ml

Không phải lúc nào lò bánh mì cũng sẵn sàng phục vụ bạn. Sao bạn không thử 3 bước đơn giản để có 1 ổ bánh mì bơ thơm phức nhỉ?!

Chế biến

  1. 1

    Trộn đều các nguyên liệu khô với nhau, vun thành hình miệng giếng.

    Từ từ đổ nước vào và nhào đều các nguyên liệu, thêm bơ rồi tiếp tục nhào cho tới khi không còn dính tay.

    Rây chút ít bột áo ra bàn và nhào bột trong khoảng 15p cho bột dai và mịn.

    Xịt một lớp dầu mỏng vào thành 1 cái tô lớn, cho cục bột vào và lăn cho dầu bám đều mặt bột.

    Đậy kín miệng tô bằng 1 cái khăn ẩm và để nơi kín gió. Ủ bột trong 40p

    Nhiệt độ tốt nhất để ủ bột là khoảng 30 độ C

  2. 2

    Bột sau khi ủ nở to gấp đôi

    Lấy bột ra, đấm xẹp và nhào nhẹ vài cái

    Để bột  nghỉ 15p

    Chia bột thành các viên tròn bằng nhau và xếp vào khay nướng đã được chống dính. Hoặc bạn có thể tạo hình khác tùy ý bạn.

    Rắc vừng lên trang trí nếu bạn thích

    Xịt nhẹ một lớp nước lên mặt rồi ủ tiếp 40p

  3. 3

    Bật sẵn lò nướng ở 180 độ C trước khi nướn 10p

    Xịt nước vào lò nướng rồi mau tay cho khay bánh vào lò

    Nướng ở nhiệt độ quy định 20 p là bánh chín vàng thơm phức

  4. 4

    Bạn có thể làm nhân nho cho bánh mì

    khi ăn bánh bất chợt bắt gặp trái nho dai dai ngọt ngọt cũng rất thú vị, phải không nào?

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • cutechick

    cutechick

    12:55 29/04/2011
    bánh ngon ghê chị Jun ơi
  • JunLee

    JunLee

    13:23 30/04/2011
    cảm ơn em

    dạo này em thế nào rồi?