NGAN QUAY CHARSIU

lamanh
Đầu bếp: lamanh

Chuyên gia nấu ăn

lamanh đã gửi 153 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

NGAN QUAY CHARSIU
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Ngan 1 con
Bột charsiu 1 gói
Tỏi 1 củ
Hành 1 củ
Muối 1 thìa cà phê
Củ kiệu 100 gr
Rau húng Láng 1 mớ

Miếng thịt mềm, ngọt, da giòn giòn, thơm mùi xá xíu ăn kèm với củ kiệu thật là hợp với bữa tối mát trời như hôm nay

Các bước thực hiện

  1. 1

    Ngan rửa sạch, lau khô da, xát muối lên khắp bề mặt da

    Để khoảng 15 phút cho muối ngấm vào da

  2. 2

    Hành, tỏi bóc vỏ,  băm nhỏ

  3. 3

    Cho hành tỏi băm và bột charsiu vào ngan, dùng tay xát thật mạnh các nguyên liệu vào con ngan, ướp như vậy khoảng 8 giờ

  4. 4

    Bật nồi nướng 250 độ, cho ngan vào nướng trong khoảng 40 phút hoặc đến khi toàn da ngan vàng đều. Bỏ ngan ra để nguội rồi chặt thành miếng vừa ăn. Bày củ kiệu xung quanh đĩa thịt quay, chấm kèm nước mắm chanh, ớt, tỏi, gừng. Ăn kèm lá rau húng Láng.

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close