Mỳ lạnh

dothu
Đầu bếp: dothu

Chuyên gia nấu ăn

dothu đã gửi 37 công thức món ăn & 92 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

Mỳ lạnh
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 250.000đ
  • 650lcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Mỳ so-men 240 gr
Rau cải mầm 200 gr
Vỏ nêm lạnh 200 gr
Gừng 1 củ
Trứng gà 4 quả
Nước trong, nước dashi, mirin, hondashi

Từng sợi mỳ mát lạnh, thơm dai quyến rũ vị giác

Các bước thực hiện

  1. 1

     

    Vỏ nem lạnh xắt sợi, chiên giòn sao cho có độ vàng óng. Trứng luộc vừa độ lòng đào. Cải mầm rửa sạch, để ráo. Nêm sốt nước tương, minrin, hondashi và nước dashi vừa miệng.

     

     

  2. 2

     

    Đun sôi nước cho mỳ so-men vào luộc khoảng 2 phút, cho ra rổ, xả nước lạnh, vảy khô, bày ra tô. Rưới xốt lên trên mỳ, bày nem lạnh, rau cải mầm và trứng onsen, gừng lê. Khi ăn trộn đều lên.

     

     

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • katykittens

    katykittens

    16:31 01/05/2011
    Nước trong, nước dashi, mirin, hondashi mua ở đâu vậy thưa đầu bếp?

    mì lạnh nhìn ngon quá ;) yummy

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close