marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Tuyệt vời cá chép hấp tương

dbsksusu
Đầu bếp: dbsksusu

Nấu ăn giỏi

dbsksusu đã gửi 11 công thức món ăn & 4 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
cá chép 1 con
tương hạt 1 muỗng canh
cà chua 2 quả
nấm đông cô 10 cây
nước dùng nấu từ xương lợn 1/2 bát
gừng, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, ớt, hành tím

Món cá hấp rất dễ làm này mang đến cho bạn hương vị đậm đà, thơm ngon của tương, cà và nấm. Ăn với các loại rau cuốn hay cơm trắng đều ngon. Món ăn này thường được dùng để cuốn với bánh trắng trong mâm cỗ ở Miền Nam

Chế biến

  1. 1

    Cá rửa sạch, đánh vẩy, rửa lại cho sạch. Dùng dao mổ dọc bụng cá, cắt một đường bên hông, giữ lại phần đầu đuôi. Ướp cá với gừng, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, ớt. Để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

     

  2. 2

    Tương hạt giã (xay) nhuyễn. Cà chua xắt lát mỏng, nấm ngâm nở mềm.

    Phi thơm hành, cho cà chua, tương vào xào chín nhừ, tiếp tục cho nấm, nước dùng vào nấu sôi đến khi nước sốt sánh lại.

     

  3. 3

     

    Xếp cá vào một cái dĩa rộng, xếp nấm, chan nước sốt lên trên. Hấp cá  45 - 50 phút là được.

    Món cá hấp này ăn nóng với các loại rau cuốn, hay cơm trắng đều ngon. 

    Theo xinhxinh

Các bài liên quan