Cải xanh cuộn thịt bò

slunce
Đầu bếp: slunce

Đầu bếp tài năng

Bếp nhất ăn,nhì chơi!

slunce đã gửi 26 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Cải xanh cuộn thịt bò
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt bò thăn 500 gram
Cải xanh 1 bó
Hành xanh 1 bó
Tỏi băm 1 củ
Mù tát wasabi,maggi
Mắm,muối,bột ngọt,mật ong,hạt tiêu,dầu ăn

Một món ăn rất tốt cho hệ tiêu hóa ,và thường dành cho những bữa tiệc hay hội họp.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Bước 1-Thịt bò rửa sạch,lọc hết gân sơ và màng dai,thái thành những miếng mỏng ngang thớ.Ướp thịt với 2 thìa cafe nước mắm,1/2 thìa cafe muối,1 thìa bột ngọt,1 thìa mật ong,tỏi băm,ít hạt tiêu và dầu ăn.Trộn đều lên cho thịt ngấm gia vị,ướp khoảng 20 phút.
  2. 2
    Bước 2-Cải xanh nhặt bỏ rễ,rửa sạch và ngâm qua nước pha muối.Sau đó rửa lại 1 lần nữa,để cho rau cải khô ráo nước.Hành xanh nhặt bỏ rễ,rửa sạch và chần qua nước sôi cho hành đc mềm để buộc bên ngoài lá cải.
  3. 3
    Bước 3-Bắc chảo lên bếp,cho ít dầu ăn vào,dầu nóng đổ thịt bò vào xào nhanh tay và chín tái.Với số lượng thịt bò ở trên thì nên chia thịt bò làm 2 hay 3 lần xào,như vậy thịt bò sẽ ngon hơn là xào tất cả.Thịt bò xào xong chút ngay ra bát và xào tiếp cho đến hết thịt.
  4. 4
    Bước 4-Chọn lấy những lá rau cải to vừa,ko bị rách,còn nguyên lá lành lặn.Lấy 1 chiếc lá cải,bỏ phần cuống đi,chỉ lấy phần lá xanh,cho mặt nhiều gân lá cuộn bên trong.Xúc 1 thìa cafe thịt bò xào vào giữa lá và cuộn tròn lại,buộc hành xanh đã chần bên ngoài để giữ cho lá cải ko bị bung ra.Làm lần lượt cho đến hết rau cải và thịt bò.
  5. 5
    Bước 5-Sau khi đã cuộn xong,xếp cải cuộn bò ra dĩa,chấm với mù tát wasabi và maggi hoặc có thể chấm cùng với nước sốt của thịt bò xào.Chúc mọi người thực hiện thành công món này nha!

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • thuthuy06

    thuthuy06

    12:04 01/12/2010
    hì, món này ox mình thíc lắm này
  • slunce

    slunce

    18:33 01/12/2010
    uh,nhà mình cũng ghiền lắm

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close