Bánh mì tròn nhân pho mát và thì là

08/08/2012 08:39 - 22288 lượt xem
Thích | 2 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: whitepoplar

Đầu bếp tài năng

whitepoplar đã gửi 23 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
250ml sữa tươi
80g dầu olive oil
125ml nước
55g đường
3 tsp bột nở bánh mì (yeast)
1 quả trứng, đánh tan
1/4 chén thì là băm nhỏ
675g bột mì thường
2.5 thìa cà phê muối
200g pho mát feta hoặc mozzarella, cắt thành khối vuông cỡ 1cm
vỏ chanh vàng bào nhỏ

Món bánh mì này vỏ làm bằng dầu ô-liu. Nhân có pho mát feta, là loại pho mát hơi mặn một tí. À, vỏ bánh còn có tí thì là băm, ăn có mùi hương thơm hay hay. Bánh ngon nhất là lúc mới nướng xong. Vỏ giòn, bánh mì nóng, pho mát chảy... Ngon ngon ngon.

Các bước thực hiện

1

Cách làm

Trộn sữa với 125ml nước lạnh, dầu ăn, trứng và muối.

Từ từ trộn hỗn hợp trên vào bột, đường và bột nở. Nhào bột đến khi hỗn hợp bột hết dính tay và dẻo. Tớ dùng Kitchen Aid độ 7-10'. Cho thì là vào nhồi đều vào bột.

Cho bột vào tô đã phủ một ít dầu. Đậy lại và để bột nghỉ 1h, hoặc đến khi bột nở gấp đôi.

Lò nướng bật lên 180C. Chuẩn bị khay nướng bánh, trải giấy chống dính.

Trộn vỏ chanh với pho mát.

Chia bột thành 16-20 phần bằng nhau.

Dùng tay ấn cho bột phẳng, cho nhân vào rồi gói lại thánh bánh mì hình tròn. Để bánh lên khay, mặt cắt phía dưới. Tiếp tục nặn bánh đến khi hết bột và nhân. Dùng một miếng khăn mặt sạch hơi ẩm, phủ lên trên và đợi 30' cho bánh mì nghỉ.

Nướng trong lò độ 20' đến khi bánh chín. Ăn nóng hay nguội đều ngon :)
2

Link bài trên blog: http://www.lanvaobep.org/2012/08/banh-mi-tron-nhan-pho-mat-va-thi-la.html