- 24/06/2012 16:32 - 20219 lượt xem
- Thích | 5 yêu thích
- Chia sẻ
- 5 bình luận
- dưới 1 tiếng
- Hơi cầu kỳ
- 120.000
Nguyên liệu
| Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
| - Gạo | 3/2 | lon sữa đặc |
| - Tôm sú | 50 | gram |
| - Mực lá | 4 | con |
| - Nghêu | 50 | gram |
| - Đùi gà | 1 | cái |
| - Hành tây | 1 | củ |
| - Cà chua | 3 | quả |
| - Ớt Đà Lạt xanh, đỏ | 2 | quả |
| - Bột nghệ | 1/2 | thìa cà phê |
| - Bơ nhạt | 2 | thìa cà phê |
| - Nước dùng gà | ||
| - Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu | ||
| - Tỏi | 1 | quả lớn |
Nếu như bạn đã quá quen thuộc với món cơm chiên Dương châu đến từ Trung Hoa thì tại sao không thay đổi khẩu vị bằng món ăn mang đậm hương sắc phương Tây với vị ngọt của các loại hải sản và thơm phức mùi bơ hấp dẫn này đây.
Các bước thực hiện
-
1
- Gạo cho vào nồi nấu với nước dùng gà, khi cơm chín xới đều cho tơi, quạt cho cơm nguội
- Tôm lột vỏ chừa đuôi. Nghêu rửa sạch, dùng bàn chải chà cho sạch cát. Mực thái quân cờ, khứa vảy rồng cho đẹp và thấm gia vị.
- Ớt chuông , hành tây xắt hạt lựu. Tỏi bằm nhuyễn cho thơm. Cà chua thái múi cau
-
2
- Cho vào chảo 2 thìa dầu, nửa thìa bơ chờ sôi, cho tỏi, hành, ớt, cà chua vào xào cùng cho đến khi hành tỏi vàng thơm, cà chua hơi nhừ. Cho hải sản vào xào sơ, tắt bếp.
- Trong 1 cái chảo khác, cho 1 thìa bơ xào cơm cho đến khi cơm thật săn, có hiện tượng nhảy "lóc bóc", nêm bột nghệ, gia vị vừa ăn.
- Cho hải sản vừa xào vào nồi cơm, đảo 1 lần nữa, cho nốt phần bơ còn lại
- Đùi gà khứa vài đường trên da, ướp muối,tiêu, mật ong trong 10' cho thấm. Cho vào chảo dầu chiên vàng.
- Cơm dọn ra dĩa, cắm đùi gà vào, rắc ngò và cần tây
Món ăn được sự trợ giúp của mẹ và bài viết được làm by me. Rất mong được sự ủng hộ của các bạn
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG
Các bài liên quan
-
Món súp đậu lăng 17281 lượt xem
-
gan ngong Phap voi tao 13663 lượt xem
-
Pasta gà sauce ớt chuông 20681 lượt xem
-
Pasta bí ngòi và pesto 15875 lượt xem
-
Cá hồi nướng mật ong sốt phô mai 18512 lượt xem
Có 5 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?
Thông tin đầu bếp
chongchonggio308
17:45 24/06/2012chị hoh xin j nhiều cho chị cái đùi gà là dc oy
pemyluvsuju
19:20 24/06/2012uhm, cảm ơn chị nhé, đùi gà em cho mật ong quá tay nên nó khét ngẹt àk
giỡn thuj, chứ chị thích cho chị nửa nồi lun á, còn cái đùi gà thì em ăn hết rồi, nhà em chỉ có em và mẹ zới bà là ăn dc đồ âu chứ hổng có ai thik đồ tây cả. Khổ thân em phải ăn qua 2 ngày. hichic
chongchonggio308
19:48 24/06/2012sao không chia chị , chị ăn tiếp cho hehe
huongduong
20:40 24/06/2012Vừa đi ăn cơm chiên cá mặn về nhưng nhìn món này vẫn thấy thèm
pemyluvsuju
21:25 24/06/2012thèm lắm hả chị, chị làm thử đi ( còn không em cho chị cái đùi gà )
Còn chị chongchonggio, hihi, ăn đỡ 1 hột cơm nghen