- 22/03/2013 23:05 - 552 lượt xem
- Thích | 0 yêu thích
- Chia sẻ
- 0 bình luận
Xuất hiện tại căn bếp MasterChef với bộ trang phục người dân tộc Mường, Nguyễn Thị Minh Ngọc mang tất cả niềm tự hào dân tộc cùng với món đặc sản quê hương mình để giới thiệu đến các giám khảo, điều này đã giúp cô chinh phục các giám khảo tại vòng Audition Hà Nội.
Là một sinh viên Đại học sư phạm và đang thực tập cho Viện nghiên cứu ISEE – viện thúc đẩy đa dạng văn hoá dân tộc thiểu số, Minh Ngọc quyết định đi thi MasterChef Vietnam để gìn giữ, truyền bá, giới thiệu và tôn vinh món ăn của dân tộc mình – dân tộc Mường. Với món Hoa chuối đồ, Ngọc chia sẻ khi chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này cô đã rất khó khăn để tìm mua rau má non vì ở Hà Nội loại rau này không được phổ biến và không được tươi non như ở đất Mường. Lúc đầu cô cũng lo lắng, nản chí và định tìm một món ăn khác thay thế nhưng băn khoăn chợt nghĩ mình là người dân tộc thì tại sao lại không mang một món ăn dân tộc của mình đến. Nếu không tìm được nguyên liệu thì mình kém quá. Chính vì vậy cô trằn trọc cả đêm và 4h sáng vội vã đến chợ đầu mối để tìm mua rau má. Rất may cho Ngọc là cô đã tìm được loại rau đúng ý mình. Nguyên liệu của món ăn khá đặc biệt, đó đều là những loại rau mà khi nghe tên người ta tưởng chừng như không bao giờ có thể kết hợp được: rau má, lá xương sông, lá lốt, hoa chuối thái nhỏ …
Với món ăn này, GK Phan Tôn Tịnh Hải chia sẻ: “Tôi thực sự rất ngưỡng mộ cô gái này. Mặc dù còn rất trẻ nhưng Ngọc đã có ý thức giữ gìn truyền thống của dân tộc, của gia đình. Ngoài ra, Ngọc cũng hiểu rõ được những cách nấu ăn từ cổ xưa của dân tộc, khi chuẩn bị bày biện món ăn nhìn cô cũng rất say mê. Món rau đồ đã mang đến một hương vị rất lạ, ngọt và chua đều. Màu sắc và trang trí cũng rất đẹp, bắt mắt và hơn thế nữa đó là một món ăn truyền thống có sự sắp đặt, cắt thái hài hoà”.
Giám khảo Tịnh Hải có chia sẻ khi thưởng thức xong món ăn của cô, giám khảo đã muốn ôm cô thật chặt. Chị nói: “Để được tôi ôm không phải là dễ, chỉ khi tôi rất ngưỡng mộ và tìm được cảm xúc đặc biệt tôi mới ôm ai đó”.
Mời bạn xem phần thi của Minh Ngọc: