Nhắc đến ẩm thực Thái Lan người ta nghĩ ngay tới, vị chua , ngọt, vị cay và một trong những món đặc trưng nhất phải kể tới đó chính là món Tom Yam.

Ẩm thực Thái Lan là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống với những phong cách nấu nướng đặc biệt. Mỗi món ăn hay toàn thể bữa ăn đều có sự phối trộn tinh tế giữa vị cay, chua, ngọt. Canh chua TomYam sự kết hợp tinh tế của các hương vị đó tạo nên món ăn khai vị hấp dẫn đánh thức vị giác và lôi cuốn thực khách vào hành trình khám phá các món ăn Thái.

Tom Yam- món canh chua của người Thái là một trong những món ăn đặc sắc được nhiều người biết và ưa chuộng. Vị chua, cay, mặn, ngọt  đươc  hòa quyện trong món ăn này, Tom Yam thường được nấu bởi các loại hải sản tươi  như tôm, mực , nước hầm từ xương gà thêm nước cốt dừa, nên nước dùng có vị mặn ngọt rất tự  nhiên, vị chua diu dàng. Vị chính trong món canh chính là lá chanh, vị nồng của giềng, vị tê tê của sả, tất cả mang lại hương vị đôc đáo của canh Tom Yam.

Bí quyết để làm món Tom Yam ngon,  hấp dẫn đó chính có nước dùng ngon và quan trọng nhất không thể thiếu là việc dùng đúng loại lá chanh thái.

Nguyên liệu để nấu món canh chua Tom Yam: Tôm loại to, nấm rơm, nước dùng ninh từ thịt gà và tôm khô, giềng, lá chanh, sả, sốt ớt, nước cốt chanh, mắm.

Nước dùng ninh từ gà trong thời gian khoảng một tiếng, Khi ninh xương thì nhớ vớt hết bọt khi nước sôi cho nước canh trong. Đun sôi nước dùng,  nước sôi thì cho tôm cùng sả, giềng, lá chanh, ớt vào đun khoảng 3 đến 5 phút. Đợi nước sôi lại thì thả nấm,nêm nước mắm cho vừa ăn và nước cốt chanh, hớt bọt nếu có. món này thường dùng nóng với cơm trắng hoặc bún cũng rất ngon.

Tom Yam món ăn truyền thống của người Thái. Với đặc trưng là vị thơm của lá chanh đặc biệt tạo nên một món ăn thú vị trong ẩm thực Thái. Được người Thái đánh giá là một món ăn tốt cho sức khoẻ. Vị chua  dịu , cay cay ấy đã quyến rũ trái tim của bao nhiêu thực khách sành ăn trên thế giới. Vị chua, nóng độc đáo của Tom Yam nói riêng và món ăn Thái nói chung đã khiến ẩm thực Thái trở thành một trong những nền ẩm thực có ảnh hưởng sâu rộng đến các nước trên thế giới.

Nhân dịp 30.4 cũng như chào mừng tết cổ truyền của người Thái trong tháng 4,  Mời các bạn tới ThaiExpress Hà Nội  hay truy cập ngay http://thaiexpress.vn/tetthai/ để tải Voucher Miễn Phí.

 

(Hình ảnh Nhà hàng Thái )

 

Chuỗi nhà hàng ThaiExpress:

- Tầng 2 , Số 7 Đinh Tiên Hoàng, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. ĐT: 04 62 822 822

- Tầng 1, Tòa nhà 24T2, Trung Hòa, Nhân Chính, Cầu Giấy, Hà Nội. ĐT: 04 62 557 788

- Tầng 5, Vincom Center, 191 Bà Triệu, Hai Bà Trưng, Hà Nội. ĐT: 04 62 559 191

Website: www.Thaiexpress.vn

Facebook: http://www.facebook.com/thaiexpress.vn.

 

 

Các bài liên quan