Bánh Bột Chiên 6 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

26/06/2014 02:10 - 4346 lượt xem
Thích | 3 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 267 công thức món ăn & 0 bài blog

dưới 15 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

200 gr bột gạo
25 gr bột năng
1/3 mcf muối
1 mcf nước tương
2 quả trứng gà
. hành lá thái khúc
Đồ chua: cà rốt + củ cả cài + đu đu bào sời rửa sạch để ráo. Pha 5 muỗng canh giấm + 5 muỗng canh đường + 1/2 mcf muối + 4 muỗng nước hoà tan cho rau củ vào muối chua ngọt.
Nước chấm: 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh đường + 1 mcf giấm đỏ.

Đây là món ăn đường phố của giới trẻ Sài Thành. Bánh có lớp vỏ bên ngoài giòn bên trong mềm. Món này đặc biệt ăn kènm với đồ chua và nước tương pha giấm mới đúng vị các bạn nh

Các bước thực hiện

1

Bước 1: Bột gạo + bột năng + muối + nước cho vào nồi khuất trùng với lửa nhỏ. Khi bột sền sết, bạn tắt bếp nhưng vẫn khuấy cho bột đặc lại. Mặc dù bạn tắt bếp nhưng sức nóng vẫn còn nên bạn vẫn phải khuấy nhé.

Bước 2: Cho bột vào khuôn có thoa chút xíu dầu, và mang đo hấp 30 phút.

Bước 3: Khi bột chín lấy ra, chờ nguội 1 chút, các bạn hãy thái bột hình vuông như con cờ. Ướp vào bột 1 mcf nước tương. ( nước tương sẽ giúp bột có màu nâu, khi chiên viên bột nhìn hấp dẫn hơn.

Bước 4: Bắt chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu vào, chờ dầu nóng cho bột vào chiên vàng bốn mặt. Khi các viên bột vàng giòn, bạn hãy đập hai quả trứng vào , Chờ trứng vừa chín tới bãn hãy cho hành lá vào là tắt bếp.

Trình bày: Cho bánh bột chiên ra dĩa,Cho dồ chua vào, để chén nước tương kế bên. Nếu bạn thích tỉa hoa thì cho thêm 1 bông hoa dưa hay cà chua cho đẹp bạn nhé.

Chúc các bạn ngon miệng.