• 17/07/2012 23:57 - 27990 lượt xem
• Thích | 3 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: mrbartender

http://www.facebook.com/cookingwolf

mrbartender đã gửi 98 công thức món ăn & 6 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản
• 35.000

bỏ qua những chi tiết không cần thiết, MÓN MÌ QUẢNG được nấu CỰC NHANH nhưng đáp ứng được những gì mà VỊ TRUYỀN THỐNG CẦN CÓ - CỦ NÉN, tạo nên một MÌ QUẢNG mới GỌN GÀNG, BÌNH DỊ hơn nhưng hương vị thì vẫn NGUYÊN VẸN và TUYỆT VỜI ^^!

Các bước thực hiện

1. 1

   

2. 2

   

   Lòng gà : làm sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn ( hơn lớn vì lòng khi nấu rất là TEO :p )

   

   Củ nén + hành tím : bóc vỏ, băm nhuyễn

   

   Ướp lòng với : 1/2 lượng củ hành và củ nén băm + tiêu + hạt nêm + sữa tươi + chút nước mắm ngon + chút dầu màu điều. Ướp lòng trong 15p cho thấm.

    

3. 3

   

   Xào thơm 1/2 lượng củ nén và củ hành băm với chút dầu, sau đó cho lòng gà vào xào nhanh tay trên lửa lớn.

   

   Khi lòng đã hơi săn lại, chúng ta châm nước dừa vào sâm sấp mặt thịt. Nêm lại với hạt nêm + chút đường + nước mắm ngon + chút tương ớt ( vị hơi mặn để khi ăn với mì sẽ vừa ăn )

   

   Tiếp tục nấu với lửa lớn ( để lòng không bị dai ), khi nước hơi rút lại và lòng chín chúng ta cho vào chút tương ớt + chút dầu màu điều. Nấu tiếp 5p nữa là hoàn tất

4. 4

   

   Cho mì ra tô, xé tơi ra một chút.

   

   Chang nước và lòng gà lên trên mì, thêm chút hành cắt nhỏ và dùng nóng :)

   

   Thêm bánh tráng nướng và chút rau nữa cho đúng ĐIỆU nha bà con :P
   
   chúc bà con thành công ^^! SÓI.
   
   hãy NẤU và ĂN theo cách của bạn :D

   https://www.facebook.com/cookingwolf

• mì quảng nấu đơn giản

Các bài liên quan