• 11/12/2013 16:41 - 1000 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: AngelaWang

AngelaWang đã gửi 3 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Lòng heo hấp gừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu:

    

   - Lòng heo
   - Gừng tươi
   - Rau răm
   - Mắm, tiêu, ớt, đường
   
   Cách chế biến:
   
   - Lòng heo bóp muối và dấm và rửa sạch.
   - Đun sôi một nồi nước muối, cho lòng vào trần, đến khi nước trong nồi vừa sôi trở lại thì gắp lòng ra, ngâm vào bát nước lạnh 1- 2 phút, đem ra thái thành khúc ngắn vừa ăn.
   
   - Gừng tươi thái sợi.
   - Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
   - Cho lòng vào đĩa sâu lòng hoặc bát nông, trộn gừng, răm, mắm, tiêu, ớt, đường vào cùng. Gừng và răm có thể dùng nhiều để tạo mùi thơm đặc trưng, mắm dùng vừa đủ để làm món ăn đậm đà, ớt chỉ cần chút xíu để món ăn thêm vị cay tê tê, đường cũng chỉ cần dùng chút xíu.
   - Cho đĩa lòng vào nồi hấp đến khi tràng chín hẳn, nhưng không chín quá kĩ.
   - Ăn kèm thêm rau răm.

• long heo hap gung
• lòng heo
• món ngon từ thịt heo
• món ngon dễ làm
• mon ngon moi ngay

Các bài liên quan