Lẩu cá bông hồng 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

06/01/2014 13:36 - 7966 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
1 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 306 công thức món ăn & 0 bài blog

dưới 15 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

Cá fillet Chọn loại cá béo, dai thì ngon hơn
Rau thơm các loại như ngò om, giáp cá, Tía tô, húng lủi , táo xanh, ớt, hành hương, sả, gừng,dưa leo…xà lách
nước thơm ( pineapple juice)
mắm nêm nước mắm, dường, tiêu, bánh tráng,hành phi
bánh phồng tôm
Bún tươi
bánh tráng mỏng

Vào ngày cuối tuần bạn hãy làm món lầu cá đãi gia đình nhé. Chỉ với một nguên liệu chính là cá bạn có hai món cho các thành viên thưởng thức. Riêng món gỏi cá có thể làm món nhậu cho các chàng rất ngon.

Các bước thực hiện

1

Bước 1: Cá rửa sạch thái lát dày dày nhé.
Dưa leo, táo thái miếng dài dài cho dễ cuốn bánh tráng. Để táo khòi bị thâm đen bạn ngâm táo vào nước có pha chanh rồi vớt ra.
Xà lách rau thơm rửa sạch với nước muồi để ráo,

Bước 2: Nước nhúng cá.

Sả cắt khúc đập dập. 3 củ hành hương lột vỏ thái lát dày. 1 miếng gừng thái lát dày cho hết vào nồi cùng với 1 lít nước nước thơn ( pineapple juice) + 250 ml nước giấm + 3 mcf nuớc mắm ngon+ ½ trái thơm thái miếng.

Buớc 3: Pha mắm nêm:

Giả 3 tép tỏi + 3 trái ớt giả hay băm nhuyễn. cho vào cái tô/ chén pha với 30 ml nước dừa tươi + 4 muỗng canh nước mắm nêm + 6 muộng canh thơm băm nhỏ. Vắt vào 1 trái nước cốt chanh + 70 gr đường hoà tan. Bạn nếm thử xem có vừa khẩu vị nhé.

Bước 4: Pha nước mắm chua ngọt làm gỏi

25 gr đường + ½ nước cốt trai chanh + 2 mcf nước mắm + 1/3 mcf tiêu hoà tan.

Rau ngò om thái khúc và hành hương thái mỏng cho ra dĩa ( cho nhiều hay ít là tùy bạn). Lấy 2 muỗng canh nước mắm chanh đã pha lên hành và ngò om cho rau thấm.
Cá nhúng vào nước giấm cho chín rồi gắp ra bỏ vào dĩa rau om và hành trộn đều cho thêm một ít hành phi. Món này ăn với bánh phồng tôm.

Món cá nhúng cuốn với xà lách rau thơm thêm miếng táo dưa leo chấm mắm nêm ngon tuyệt vời.

Chỉ vài nguyên liệu đơn giản mà bạn chế biến liền một lúc 2 món ăn rất giàu dinh dưỡng và cũng rất phù hợp cho ngày cuối tuần.

Chúc các bạn có bữa ăn cuối tuần thật ngon.
2

Các món lẩu khác:

1. Lẩu hải sản

2. Lẩu bắp bò nhúng rau răm

3. Lẩu nấm

4. Lẩu uyên ương

5. Lẩu vịt hầm sả