Cá lóc om mẻ

Đầu bếp: thuthuy06

Chuyên gia nấu ăn

thích ăn ngon và thích nấu ăn ngon

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Vị chua chua của mẻ và hương vị đặc trưng của riềng sẽ làm món cá lóc thêm phần hấp dẫn.

1
Nghệ xay nhuyễn cùng với mẻ, lọc qua lấy nước. Riềng xay nhỏ. Cá lóc rửa sạch, khía vảy rồng, xắt miếng vừa ăn. Hành, thì là rửa sạch, xắt khúc. Đậu phộng giã dập.
2
Ướp cá với riềng, mẻ, mắm tôm, nghệ, đường, mắm, tiêu, hạt nêm. Để khoảng 1 giờ.
3
Cho cá vào đĩa, bọc giấy bảo quản. Đặt lò vi sóng ở chế độ Grill trong khoảng 8-10 phút. Cho hành, thì là vào đĩa, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều, bọc giấy bảo quản, cho vào lò quay 45 giây ở chế độ High. Bày cá và rau ra đĩa, rắc đậu phộng.