• dưới 30 phút
• Đơn giản

Món ăn dậy mùi sả , cari , béo ngậy nước cốt dừa .

Các bước thực hiện

1. 1

   - Mực ống rửa sạch , để ráo nước
   - Thịt nạc dăm băm nhuyễn , ướp cùng hành tỏi  , gia vị thông dụng  . Có thể cho thêm nấm mèo băm nhuyễn nếu thịt .
    -> Nhồi thịt vào mực ống , nhồi vừa phải  ( nhồi quá đầy khi nấu nhân sẽ trào ra ngoài ) . Dùng tăm ghim phần đầu mực vào thân như hình . Theo Mưa thì không cần tẩm ướp gia vị mực trước vì mực rất mau thấm gia vị và mau chín .
   
   
   
   - Khoai cắt miếng vừa ăn ; sả đập dập , cắt khúc  ; dừa khô vắt lấy nước cốt và nước dão .
   - Cho dầu vào nồi , chờ nóng thì cho mực và sauce cari vào đảo đều , mực săn đều , cho nước dão dừa , sả và khoai tây vào ( Mực không cần nấu lâu nên cho khoai tây vào để khoai kịp mềm mọi người nhé )
   
   
   
   Khi nguyên liệu chín mềm thì cho nước cốt dừa vào , nếm lại cho vừa ăn , có thể dùng bột năng để tạo độ sánh tùy thích .
   
   
   
   Bài viết còn nhiều thiếu xót , mong các Cô , Chú , Anh , Chị chỉ dạy thêm !
   Chúc ngon miệng !
    

   Ghi nhận từ BGĐ:

   Chúc mừng món Cari mực dồn thịt của bạn muathang9 đã được bình chọn là Món ăn của tuần 11/02/2011 - 18/03/2011) với 10 yêu thích. Món ăn này sẽ được giới thiệu với bạn đọc trên ấn phẩm Bếp Gia Đình trong thời gian tới.
   
   Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gởi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần.

• Mực
• hải sản

Các bài liên quan