đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

mebekid
Đầu bếp: mebekid

Nấu ăn giỏi

mebekid đã gửi 4 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Cá Kèo Kho Tiêu Với Thịt Ba Rọi
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá kèo 300 gram
Thịt ba rọi 150 gram
Gia vị

Cá kèo kho săn chắc, miếng thịt ba rọi thơm phức, nước cá kho sệt sệt, chén cơm trắng nóng hổi...

Các bước thực hiện

  1. 1


    -Cá kèo mua về, bỏ cá vào rổ, cho muối vô. Chà cá cho ra nhớt, xả nước. Làm lại một lần nữa như vậy cho cá trắng là được. 
    -Cắt bỏ vây, mang, không bỏ lòng. Cắt đôi cá ra.
    -Ba rọi thái mỏng hay tùy ý.

  2. 2

    -Ướp cá và thịt với 3 muỗng súp nước mắm, 1mcf bột nêm,4mcf đường, 1/2 mcf tiêu, 2 củ hành tím thái mỏng. 
    -Cho thêm 1/4mcf nước màu và ba muỗng súp dầu ăn, ướp 1h

  3. 3

    -Đặt lên bếp trong một cái nồi to sao cá chỉ có một lớp thôi, cá này tránh đảo, sẽ bị nát nên phải dùng nồi to. 
    -Để lức lớn, canh nó sôi to thì đậy nắp, vặn lửa nhỏ nhưng vẫn còn sôi lăn tăn. Phần này canh kĩ không thôi khét vì ướp đường.
    -Đến khi nào thấy nước sệt sệt lại là đuợc, khoảng nửa giờ

     
     

     
     

Các bài liên quan

Có 10 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • camtu

    camtu

    09:15 21/12/2010
    hấp dẫn quá cô ơiii
  • bebau

    bebau

    10:45 21/12/2010
    ui thèm quá, nhìn thôi đã thấy đói bụng rồi.
  • thuthuy06

    thuthuy06

    11:06 21/12/2010
    mình "kết" món cá kèo lắm ý, bây giờ có thêm món cá kèo kho tiêu với thịt ba rọi roài của mebekid rồi, ngon qué tks mebekid nhe
  • bebau

    bebau

    11:18 21/12/2010
    nhưng mà sao em đọc công thức không thấy có chỗ bỏ thịt ba rọi vô :(
  • mebekid

    mebekid

    14:26 21/12/2010
    Cảm ơn tất cả mọi người, làm mẹ bé Kid bể mũi hihi.
    Bebau: Mình vừa nhờ bé Kid sửa lại rồi. Cảm ơn bebau nhé.
  • nhimxu

    nhimxu

    21:47 21/12/2010
    mòn này được đâý minh sẽ làm cho tụi nhỏ ăn nhg sẽ cho bớt cay đi
  • thuthuy06

    thuthuy06

    11:31 22/12/2010
    mình đã làm thử món này rồi mebekid ạ, nhưng hơi bị nhạt :P chắc lần sau làm sẽ ngon hơn , tiếc là món này mình rất thích ăn nhưng ko biết ăn ruột cá, ăn nó hơi nhang nhác đắng nhỉ,
  • smallkitchen

    smallkitchen

    18:33 25/12/2010
    Em thay me em tra lời nha mấy chị ơi. Món này em chỉ mới được ăn phân đuôi thôi hà. Nó nhân nhẫn đắng do minh khong bỏ ruột đi nhưng người ta noi phần đó lại là phần ngon :cry:. Mẹ em làm lạt lạt hà chị ơi, chị cứ nêm theo khẩu vị của mình.

    Chị Nhimxu: Da, em chụp hình nên cắt ớt cho vô vậy thôi hà. Chứ mẹ em không làm với ớt.
  • littlewolf

    littlewolf

    22:08 10/01/2011
    ui ngon qua, dang doi bung lam minh them qua di chep chep (xi ho qua:P)
  • liveloveat

    liveloveat

    12:43 08/02/2011
    nhin ngon qua, minh chua tung an ca keo kho...do khong biet lam sach va ca hoi dang, nhung nhin hinh la muon thu ngay. Co gi nau an mau sac dep tuyet va may tam hinh nhin rat pro. Thank you for posting the recipe.