Bếp gia đình

Đặt báo

CÁ BÔNG LAU KHO TIÊU

mrbartender
Đầu bếp: mrbartender

Chuyên gia nấu ăn

http://www.facebook.com/cookingwolf

mrbartender đã gửi 66 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

CÁ BÔNG LAU KHO TIÊU
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 40.000 VNĐ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá bông lau 500 gram
Dừa tươi 1 trái
Hành lá, ớt hiểm, nước mắm ngon.

Món cá kho quen thuộc, tuy đơn giản trong cách chế biến nhưng mang lại một hương vị thật thơm ngon.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cá : moi bỏ ruột, rửa sạch lại với nước, để ráo, cắt khúc độ 4cm. Ướp với : nước mắm, dầu ăn, 1 ít đường, tiêu, hành lá đập dập, ớt hiểm đập dập, để cá thấm trong 10p.

    Bắc chảo nóng, cho 1 muỗng canh dầu và 5 muỗng cà phê đường cát vào thắng cho lên màu vàng cánh gián, cho cá vào lật đều cho thịt cá áo đều nước màu và săn lại.

    Cho nước dừa vào và nêm lại với :1 ít nước mắm, tiêu, hạt nêm.

    Hạ lửa thật nhỏ, riu lửa và lâu lâu lại trở cá đến khi nước nêm sánh lại và áo đều cá là được. Thêm tiêu và dọn dùng nóng với cơm trắng.


Các bài liên quan

Có 10 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • thuthuy06

    thuthuy06

    15:32 23/03/2011
    eo, đúng món tủ của chị....thêm "nồi" cơm nóng nữa chắc hết veo
  • mrbartender

    mrbartender

    15:35 23/03/2011
    her her hôm nay ....... quán e phải cạo sạch cái nồi .......... xử luôn cơm cháy :))
  • thuthuy06

    thuthuy06

    15:37 23/03/2011
    ủa...em ơi, quán em ở đâu? hôm nào chị ghé qua nào
  • mrbartender

    mrbartender

    15:47 23/03/2011
    quán cà phê D-Ragon 172 bàu cát đôi q.tân bình
    shin hân hạnh đó tiếp chị hohohoho
  • thuthuy06

    thuthuy06

    16:53 23/03/2011
    hmm hình như xa quận 2 phải ko em
  • mrbartender

    mrbartender

    17:04 23/03/2011

    ờ ..... xa thiệt luôn :|

  • thuthuy06

    thuthuy06

    21:00 23/03/2011
  • bonbonsocola

    bonbonsocola

    17:06 14/07/2011

    em ơi em kho ngon quá,em giúp chị cái này được không,mình cho tất cả khoảng bao nhiêu đường,nước mắm vậy em?có yahoo kg

  • mrbartender

    mrbartender

    17:11 14/07/2011

    nếu giờ mà hỏi lại chính xác bao nhiêu đường, nước mắm thì e chịu thua roài :( nhưng có cách mà e rút ra được là Cho 1/2 kg thịt cá bất kỳ thì 2 muỗng rưỡi đường và 5 muỗng nước mắm ( dùng muỗng ăn cơm để lường ). Cái này cũng còn tuỳ vị ăn ở nhà lạt hay mặn và những thành phần phụ cho vào mà gia giảm :D Chị thành công hen !

     

  • bonbonsocola

    bonbonsocola

    09:42 15/07/2011

    em trả lời thiệt là đúng ý chị ghê.cám ơn em trai nha.