Cút hầm cốm

maiphuong
Đầu bếp: maiphuong

Chuyên gia nấu ăn

maiphuong đã gửi 137 công thức món ăn & 87 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Cút hầm cốm
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 75.000đ
  • 850 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cốm 50 gr
Thịt nạc xay 50 gr
Hạt sen 50 gr
Chim cút 2 con
Nấm đông cô khô bằm 5 tai
Mật ong 1 muỗng canh
Gừng đập dập 1 củ
Hạt nêm, tiêu

Không chỉ bổ dưỡng món chim hầm cốm còn là món ăn đặc trưng của người Hà thành khi tiết Thu về.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Chim chút làm sạch, dùng khăn sạch thấm khô. Pha mật ong với 2 muỗng cà phê nước lạnh rồi phết đều lên mình chim cút. Thả chim cút vào chảo dầu chao qua.
  2. 2
    Trộn đều thịt heo xay với cốm, nấm đông cô, hành khô, hạt nêm, tiêu rồi nhồi vào bụng chim . Đặt chim cút vào nồi, cho gừng, hạt sen vào, um nhỏ lửa 30 phút.

Các bài liên quan