• 09/09/2013 17:29 - 2198 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: binnie..love

Nấu nướng vì đam mê của trái tim Tặng cho những người em thương em mến

binnie..love đã gửi 9 công thức món ăn & 1 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 25000 đồng

Một món ăn chay thanh đạm đầy dinh dưỡng sẽ cuốn hút cả gia đình. Trẻ em thích vị bùi bùi của khoai tây và người lớn tuổi cần ăn nhiều rau củ; món Khoai tây Trường An sẽ đáp ứng tất cả yêu cầu này mà lại rất dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Chuẩn bị nguyên liệu

   1/2 kg khoai tây

   1/2 kg cà rốt

   2 muỗng cafe boa-rô

   Bột ngọt, muối

   Tiêu xay

    

2. 2

   Sơ chế nguyên liệu

   - Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch dưới vòi nước, ngâm khoai vào nước muối pha loãng chừng 2 phút; xắt cọng vừa ăn.

   - Cà rốt cũng gọt vỏ, rửa sạch và bào lát dài hoặc sợi tuỳ thích

   - Boa-rô rửa sạch, xắt thật mỏng

    

    

3. 3

   Chiên khoai tây

   - Cho khoai tây vào rổ, bỏ vào ít muối và xóc đều để khoai có vị hơi mặn

   - Chiên khoai ngập dầu, khi chín vớt ra để thật ráo dầu

4. 4

   Xào cà rốt

   - Ướp cà rốt với ¼ muỗng café muối, ¼ muỗng café bột ngọt, để trong 10 phút cho ngấm gia vị

    

   - Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào; khi dầu sôi bỏ boa-rô xắt nhuyễn vào khử thơm rồi nhanh tay trút phần cà rốt đã ướp vào chảo

    

   - Xào cà rốt với lửa lớn, cho vào 2 muỗng canh nước cho mau chín

5. 5

   Hoàn thiện món ăn

   - Khi cà rốt còn hơi giòn thì trút khoai tây ráo dầu vào chảo; đảo thật nhẹ tay cho khoai không bị nát

    

   - Nêm vào chút muối và bột ngọt

    

   - Khi tất cả đã thấm đều gia vị, tắt bếp; gắp món ăn ra đĩa và rắc ít tiêu

    

   - Dùng nóng với cơm

• cach lam khoai tay truong an
• khoai tay truong an
• món ngon dễ làm
• món ăn chay
• mon chay de lam
• mon ngon moi ngay

Các bài liên quan