Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Kem socola 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

changtraicaibang2
Đầu bếp: changtraicaibang2

changtraicaibang2 đã gửi 7 công thức món ăn & 0 bài blog

Kem socola
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 90000

Nguyên liệu

100g socola đắng (70% cacao) (thái vụn)
3 quả trứng gà
300ml sữa tươi
300ml Whipping cream
100g Đường

Sẽ rất đơn giản nếu bạn có máy làm kem còn không có thì các bạn cũng có thể làm được nhưng mệt và tốn công hơn. Các bạn cùng làm nhé!

Các bước thực hiện

  1. 1

    Các bạn lấy sữa tươi đun nóng, sau đó cho thêm socola thái vụn vào đun sôi lên( cẩn thận nó tràn) rồi tắt bếp.

     

  2. 2

     

    Lấy 3 quả trứng đập ra ( không tách) trộn chung với đường. Sau đó thì đổ từ từ hỗn hợp sữa kia vào hỗn hợp trứng (không đổ ngượclại) vừa đổ vừa khuấy.

     

  3. 3

     

    Khi đã đổ hết hồn hợp sữa vào hỗn hợp trứng rồi thì ta đổ lại nồi đun sữa bật lửa trung, khuấy đều kẻo trúng vón cục   (đun cho đến khi bạn nhúng 1 cái thìa nhúng vào và dùng ta quệt qua mà hỗn hợp ko chảy xuống nữa là được). Khuấy xong rồi thì ta để nguội.

     

  4. 4

     

    Ta lấy 300ml kem tươi ra đánh bông rồi trộn vào với hỗn hợp kia.

     

  5. 5

     

    Ta cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh tầm 1 tiếng ( hỗn hợp sẽ chưa đông) cho thật lạnh.

    - Có máy làm kem: ta cho vào máy chạy theo hướng dẫn.

    - Không có máy: Để nguyên hỗn hợp ý trong tủ lạnh ( từ lúc nấu xong để nguội) 3 tiếng cho hỗn hợp đông lại( vẫn chưa đông hết) ta lấy ra cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn (không xay quá lâu kẻo tách nước) rồi cho vào lại. để như vậy là ta đã có kem ăn :)) (Tuy không mịn bằng trong ảnh những cũng có thể ăn ngon rùi đấy các bạn ạ)

    Mình học công thức này ở: http://www.jamieoliver.com/magazine/recipes-view.php?title=chocolate-ice-cream

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

thành viên nổi bật

  • thuyquynh
    thuyquynh

    11692

    Bài viết: 245

  • zuzi59
    zuzi59

    2398

    Bài viết: 147

  • JoeKing
    JoeKing

    1944

    Bài viết: 27

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp